フライパンに油を熱し、豚肩ロース薄切り肉〈下味に塩・胡椒〉を炒め、焼き色がついたら、一旦取り出しておく。玉葱〈くし切り〉、小松菜の茎の部分〈5cm長さ〉、人参〈短冊切り〉を炒め、油が回り火が通ったら、小松菜の葉の部分、合わせ調味料〈酒、砂糖、醤油、おろしにんにくと生姜、豆板醤、シャンタン、片栗粉、水〉を加えてさっと炒め合わせたら出来上がり～

だな