ハワイには日本料理店が幾つも在りますが
この店は手作りの豆腐料理にこだわったお店。
先ずは豆腐の原料となる厳選した大豆を使用し
濃度の濃い豆乳を特別なルートで仕入れて
いるそうです。
そしてこの豆乳をゆっくりと温めにがりを
加えて作られるのがこの店こだわりの
自家製豆富です。
この店のシグネチャーお料理の一つでここに来ると
必ずオーダーするのが〜
３色豆腐のサンプラーで自家製黒ごま豆腐、
自家製寄せ豆腐、濃厚クリーム豆腐です。
それぞれ違った味わいで甘味もある美味しい
お豆腐です。
次はさっぱりした大根サラダ。
メニューに白玉豆腐の揚げ出しと書かれていましたが
実は丸いのは餅でした。
小振りの柔らかい餅は味が染みてこれ又美味しい。
お刺身は左からサーモン、ハマチ、マグロ、
鯛、タコの５種の盛り合わせ。
この盛り合わせで＄35はとってもリーズナブル
一切れが他店と比べると大きくカットされ
嬉しい〜
エビとモッツレラチーズの春巻き。
チキンカツの柚子胡椒ソース。
柚子胡椒がピリッと効いてこれ又美味しかった〜
巻物は細巻きでマグロと納豆巻きの２種。
友人カップルと4人で来たのですが〜
最後に締めの雑炊とか食べようと思いつつ
男性陣以外に食べなかったのでこの巻物で
お腹一杯になりました〜
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