先日実家がオーナー制度になっている気仙沼の
「ヤマヨ水産」から配送された牡蠣をお料理
お家で牡蠣メニューを存分に味わいました。
先ずは新鮮でプルプルの大きな身の牡蠣をシンプルに
ポン酢と実家から送られたカボスをかけて味わいました。
ホラ、一つがこんなに身が大きいので食べ応えが
たっぷり、スルスルと3個も行っちゃいましたわ。
イカソーメンがかなり太めにカットしてあって
食べるのにちょっと苦労する程、繊細さが特徴の
日本ですが、こんな豪快なカットの仕方もありです。
先日デパ地下で買ったお豆腐、鰹節をちょっとかけて
ワサビを乗せて頂きました。
日本のお豆腐ってとっても甘いんですよね〜
メインのお料理は紹介されていた牡蠣のチリに
しようかと思っていたら調味料のトマトケチャップが
なかったので牡蠣のネギ入りニンニク炒めになりました。
作り方はフライパンに生姜、ニンニク、長ネギの
微塵切りを入れごま油で炒めその後牡蠣を入れ
お醤油とラー油をちょっと垂らしてお料理
具材が良いだけにとっても美味しく出来ました。
まだ2袋残っているのでもう少し経ったら
違ったメニューで作ろうと思ってます。
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