清里ドライブ ラストの投稿です
明野ひまわり畑から清里へ向かう途中
立ち寄った「道の駅南清里」
トウモロコシ・トマト・じゃが芋・茄子・胡瓜・ブラックベリー
を購入しました
どれも 新鮮で安い
売り切れ御免なので 早めの時間に訪れるのが
よさそうです
ケーブルカーの先には公園があるようです
早い時間でしたので 営業前でした
持ち帰った食材で夕食を
トマトは湯剝きをし
へたを繰り抜き
蜜に漬けました
トマトって甘い味付けもいいのよね
朝作り 晩に食べました
一応 分量と作り方（2個分）
トマト2個
水300cc
砂糖50ｇ
レモン果汁2分の1個弱位（ポッカレモン仕様）
簡単にレシピ
・トマトを湯剝きします
・へたを包丁などでくりぬきます
・へたの部分に十文字に切り込みを入れます
・トマトをタッパーなどに入れます
・水を鍋に入れ沸かします
・砂糖を煮溶かします
・火を止めレモン果汁をぎゅーと2プッシュ位
（お好みで）
・タッパーに入れたトマトに粗熱が取れた
シロップをかけます
・トマトにキッチンペーパーをかけシロップが
全体にしみ込むようにします
一晩以上寝かせましょう
朝作って晩にでも大丈夫ですが
サッパリとした仕上がりになります
甘味の砂糖にレモン果汁はお好みで
朝採れの甘いトウモロコシは
湯がいておやつに
あとは
トウモロコシご飯に
炊飯器の蓋を開けた瞬間
いい香り
フレッシュなトウモロコシならではの食感です
茄子は焼きナスにして鰻とあわせました
黒酢少々とうなぎのたれの甘味で食べました
ひまわり畑から清里へのドライブはここまで
ブログを始めたことで 様々な出会いがあり
沢山の事を教えて頂き 感謝です
おしまい
