春になると店先に鯛が多く出回ります
四季を通して楽しめる養殖の鯛ですが
桜も咲いたことだし 季節をを楽しみたくて
一尾 買ったので色々と作ってみました
その１
鯛のレンジ蒸
オイスターソースベースのたれで
鯛は愛媛産の養殖の鯛
愛媛はハマチにヒラメ・鰺が美味しいんですよね
初めて鰺のあらいを食べた時は
美味しくて美味しくて
また食べたいな
その土地で なければ食べられない
その2
お刺身
その3
カルパッチョ風サラダ
その4
鯛茶漬け
出汁で頂きます
粉末だしだと 塩分が多いので
だしパックでね
おまけ
お肉一切れ
鯛のあらは どうするかね
では 今日は終わりです
