おはようございます。元箱根ルチアの松田です。
本日はキッチンより、
立派な魚が届いたけど見ますか？ってことで捌くのを見学してきました。
↑お寿司屋さんでもたまに見かける「カンパチ」
↑メダイ。ちょっと珍しいお魚ですね。
両方とも１５ｋｇ以上はあるそうで
片手で持つのは大変です、、、
あんなに大きな魚が海をビュンビュン泳いでるかと思うと
自然て壮大ですよね！
こちらはディナーでのポワソン（魚料理）やカルパッチョの具材として
使用していくそうなので、是非、ご賞味くださいね♪
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