クッキーとカールとくるみ谷

丹後半島の山村 古民家民宿「LOHASくるみ谷」から 看板犬カールを迎え、里山の暮らしや、くるみ谷の四季を綴っています。

青じその佃煮作りました。

2019-09-05 09:56:36 | くるみ谷の今日

朝、いつものように、ドックランへ行くと・・・ 階段が、壊され・・・

 

イノシシが、夜中に、ドックランで、穴掘りしたようです!!(左が、イノシシに荒らされる前)

 

当分、ドックランに 行けないかな・・・

せっかくのお天気、ドックランで、走りたいな・・・

花壇では、青じそが、いっぱい!! さっそく採って 佃煮を作ることにしました。

  

洗って、塩もみ こんなにちょっとになりました。

 

細かく切って、酒、しょうゆ、みりん、砂糖を入れて、煮ます。

 

仕上げに、かつおぶしを加えて・・・

 

ご飯にふりかけて いただきました!!


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