んんんんんんんんん-----------
どれもなー なーんて調べていたけど
そっか
手づくりでモテ男子を目指しちゃエーーー？
大丈夫
料理男子やスイーツ男子なんて流行ってたし
いっちゃえーーー
さっそくクックパッドを検索して
比較的EASYなキャラメルで決まり！
材料を調達しに買い物へ
＆入れ物は１００均で瓶を購入
帰宅してまずはカッコからということで
『パティスリー・タム』のロゴをパソコンで作ってたのでした。
どっちにしようか考えつつ、
出来上がりの味と相談だね
実際のキャラメル作りへGO
『自分アレンジレシピ』
牛乳１５０cc
生クリーム２００cc（乳脂肪４０パーセント使用）
水あめ３０ｇ
練乳４５ｇ
グラニュウ糖７５ｇ
はちみつ１０ｇ
バター１０ｇ
①バターと生クリーム以外を鍋へいれて中火加熱。牛乳に溶け込んだら
中火～弱火に
水っぽさがある感じです
②生クリームを投入してひたすら弱火で軽く混ぜる
時間経過とともにだんだん色が変わってきます
細かい気泡がでてきます
鍋の横に付いた液体（固まり始めている）を落としていく
ここまで２０分ほど
③バターを投入して加熱続行
後半は一気に泡が大きくなってきて混ぜ合わせていると
重みや手ごたえがあります
やめどきを間違えると固まりにくいと書いてあったが・・・
そこで判りやすいのが氷水に落として固まった硬さが出来上がりらしい。
フムフム
やってみると意外とまだやわらかい。
ちょっとまだ早いけど・・・・これ以上は出来上がりがすくなくなっていくしーーー
アンド、水あめの量が本来のレシピより多いのも原因です。
我慢できずに・・・・
あらかじめ用意しておいた容器にクッキングシートを敷いて
流し込みーーーーー
同じ味ではつまらないので半分には
日向夏のピールを混ぜ込みました（写真：奥）
柚子は売ってないし、レモンではきつすぎるし、オレンジでは足りないし・・・
ということで売っていた日向夏に。
冷蔵庫で冷やし固めること３０分
まだかなーーーまだかなーーー
３０分後再会してみると
真ん中がまだ固まってないしーーー
冷凍庫に変更だ！
３０分後再びお楽しみTIME
『やや
ゆるーいっ』
このままではカットしてもだれちゃう---
覚悟はできていたものの
よし！セカンドオピニオン的な
丹波黒黄な粉があったではないか 我が家には
ってことでやわらかすぎる生キャラメルを
丸く成形して黄な粉を周りにまぶしてみる。
すると・・・・・
遠い昔に駄菓子屋にあったアイツになった！
そう
『アンコダマ』
日向夏のピールの入ったエリアはさらにやわらかくって
丸くして、黄な粉をまぶして置いておくと ドラクエのスライムみたいに
なるしーーーーー
まあなにはともあれ試食だよね
味見したいよねー
口に入れると黄な粉が前面に出てきた
和風ーーーー
その1秒後・・・・・
キャラメルーーー
なんと２弾攻撃だ！
さらに１秒後・・・・
溶けてなくなってしまった
やばーーーーー！！！
これはゆるやわなだけに溶けるのはやーーーい
２．０秒でなくなる
『黄な粉生キャラメル』完成だ
日向夏入りはさらに１秒
程よく鼻から抜ける柑橘の清涼を感じつつ
ナクナルーーーー
超ーーーよいできではないですかーーー
ご機嫌のまま
クッキングシートを１０ｃｍ角にカットしてポーション分けして
完成です。
瓶にパッケージデザインしたものはPOPYな方を選択して
貼り付けてーの
写真撮影を
『Patisserie TAMU』
２０１５ White Day
黄な粉キャラメル～秒殺な口どけ～
よかったら料理男子・スイーツ男子の参考になれば
週末に彼女とTRYしてみては？
これ幸いです
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