黄金生姜の醗酵ジュース講座を開催いたしました

こんにちは　武藤やすえです

ダイエットにお悩みの女性のためにカウンセリングやセミナーをしています

ダイエットには直接関係ありませんが、生姜の醗酵ジュース講座を開催しました

ほとんど趣味で作っている「醗酵ジュース(酵素ジュース）」

醗酵ジュースレッスンをするのは、超久しぶりでした。

自分で作る生姜の醗酵ジュースで、ジンジャーエールができるんですよ。ちょっといいでしょ♪

 スタートは、手作りジンジャーエールで乾杯から

はじめは座学

オリジナルレジュメを作りました

生姜のことや砂糖のこと、醗酵ジュースのことをお話しました

さとうきびからつくられるお砂糖には、カラダを冷やす性質があります。

レッスンで使うのは、「サトウダイコン」が原料のてんさい糖。寒い地域で育つものなので、カラダを冷やす性質はマイルドです。

カラダを温める性質の生姜を加えるので、体温アップ＆代謝アップに役立ちます。

醗酵ジュースは、醗酵食品です。腸内の善玉菌を増やします。

但し、糖質であることに変わりはないため、飲みすぎは太りますよ。

生姜の生産量日本一の高知県から、黄金生姜をお取り寄せ「黄金」という名称もいいでしょ♪運気上がりそう(笑)

生姜は強い殺菌作用があり、がんの増殖を抑制します。血のめぐりがよくなります。

ライムは愛媛県からお取り寄せしました。残留農薬ゼロのこだわりの品です。

できあがったマイボトルを持って、記念撮影

皆さんでランチ

「すごい！すごい！」「インスタ映え」と、喜んでくださる、ノリの良い生徒さんたち！

「おいしい」「楽しい」と言っていただけて、皆さんの笑顔が見れて、とっても幸せな時間でした

ありがとうございました

 【生姜づくしのメニュー】

ランチにも意味があるんです。できあがった醗酵ジュースの活用法をお伝えしています

1.　生姜の醗酵ジュース（生姜シロップ）を炭酸で割ったジンジャエール

2.　醗酵生姜のみじん切りクラッカーのせ（上の写真白いお皿の中央）とドライジンジャー（白いお皿の右）

4.　冷ややっこ　おろし生姜のせ

これは、単純にナマの生姜をおろして、味わっていただきました

5.　醗酵生姜入りドライカレー

6.　バゲット、レタス、ハム、チーズ、くるみ、醗酵生姜、醗酵ジュース

7.　サラダ　生姜の醗酵ジュース入りドレッシング

8.　ズッキーニ、しめじ、パプリカ、トマトのマリネ　醗酵ジュース入り

9.　醗酵生姜入りキムチ

10.　レンコン　醗酵ジュース煮