敬老の日は、町内の敬老祝賀会が行われたそうですが、私の父は自宅に居たのに欠席！ その日の夕方、菓子箱を自宅まで組長さんに届けて頂き、そのことが判明✰しました!!
「残念だったねぇ…」
と、組長さん。
昨年まで体育・文化委員を2年間つとめたので、余計に残念がられた感が…
当日のみならず、役員さんは準備段階から前日、そして当日まで忙しいので、「ありがとうございます、お疲れ様でした！」
と、この場を借りて言いたい想いです。
菓子箱ありがとうございました💓
そんなこととは知らず、自宅にて私が作ったフレンチトーストと紅茶のセットを食べた父。 その日の夕食メニューに移りたいと思います、はい。
特別なことはしませんでした。 ただ、いつも通り、野菜を🔪で刻みました。
この日、使用した野菜は、確か…
セロリの葉、
小松菜、
人参、
大根、
キャベツ、
カボチャ、
そしてエノキダケと豚肉小間切れを入れました！
ここが、いつもと違うところ！
野菜スープに豚肉、エノキダケを入れると、何となく和風というか、豚汁の雰囲気が…
調味料も、いつものコンソメ味ではなく、
リンゴ酢、味醂、お酒、醤油少々、
それから、今回はお味噌を加えてみました！
いつもの洋風野菜スープが、和風スープというか、野菜たっぷり豚汁というか…
いや、豚肉野菜スープ⁉
そして最後に塩コショウは同じですね。
出来上がり～です。
父に、 「これ、何だと思う？」
と聞いてみると、
「豚汁」という答えが返ってきました。
お豆腐は入れていないし、スプーンで食べる豚汁のようなスープ。
料理は日々、冒険だ！ By Suzu Suzuki
敬老の日の翌日は、早出勤務でした。
この日のスープはこちら～
材料は、前日のスープと全く同じでして、それに🍅を加えるだけ。
7種類の野菜たっぷりトマトスープの出来上がり！
他には、蓮根厚揚げをオーブントースターで10分程、焼いてこんがりきつね色に～
野菜サラダは レタス、セロリ、胡瓜、トマト。
秋刀魚のかば焼き（缶詰）
御飯
親知らずを抜歯後、初めて ”まともに” 夕食を食べた日でした。
仕事の後、空腹でしたし、ゆっくり1時間近くかけて、完食しました！！
やっぱり食べなきゃ、元気がでないし、身体も動かないなぁと実感。
体重は6日間で、1キロ痩せてしまいました… 自分にとっては1キロ増やすのも大変なんです。 食欲の秋、頑張って栄養とらなきゃ～エイエイオー👍
3日目の水曜日。 生協の日ですね。
私も父も午後まで自宅にいた日。
朝食はフレンチトースト再び！ (画像はありません。前回と同じなので）
昼食は、大分県、湯布院の蕎麦。 生蕎麦を茹でました。
上記は父の分です。(一人分）
一人前ずつ、茹でました。
3日目の夕食は…画像をパソコンに取り込んでなかったので、一旦、ここでアップします。
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こちらの芋煮もメインは牛肉ですが、牛ばっかり入れられないので、豚が増えると味噌も増えます(笑)
敬老の日は、奥様手作りの芋煮だったんですね。
(ブログ記事を拝読！）
山形名物の芋煮、牛でも豚でも美味しそうです。
豚肉には味噌が合うので、豚の割合に応じて増える味噌！
納得✋です!(^^)!
大変でしたね。良く乗り切りましたね。
私はあごの骨とくっついているのを切ったくらい複雑だったので
風が吹いても痛く1っか月かかりました。
1キロの減量は大変、取返しに食べまくってください！！
健康に良さそう )^o^(
見習わねば！！です。
台風は無事通り過ぎましたか？
皆さん被害がありません様に☆
お返事大変遅くなりました…
まだ片方(右側）だけで食べてます…
時間はかかりますが、空腹感に耐えられず💦
みのこさんの方が私よりずっと大変な目に合われましたよね。
以前のコメントでも顎の骨とくっついていた…とお話をお聞きして、そんなケースもあるのかと驚きました！
はい♪
食欲の秋ですし、よく噛んで食べまくりたいと思います(^^♪
ご心配ありがとうございます！
台風は長時間ここに居座りましたが、
やっといなくなりました。
今日まで雨は残りましたが、木の枝が折れて、葉っぱが散らかったくらいで済んで良かったです。
野菜のお値段が高いのは困りますが…
そこはケチらずに、お野菜たっぷりは心がけなきゃ～と思っているところです。
muminnさん、ありがとうございます！💛