最も大きな特徴は、動物性たんぱく質の制限です。魚は、１週間に一度、それも、ふつうの食べる量の半分。肉は２週間に一度。やはり、一度に食べる量の半分。

 

クローン病や潰瘍性大腸炎の炎症を抑えるため、肉は、
１）食べたほうが良い
２）食べないほうが良い
このふたつの説があります。

 

 

１）肉は、食べたほうが良い説
支持派：
大腸で炎症が起きているときは、炎症で壊れた細胞を修復させるため、肉が必要。
反論派：
でも、治験参加者らは、寛解、または、寛解一歩手前の状態で全員、退院しています。つまり、炎症でひどく壊れた細胞は、そのとき、腸のにはなかった。それゆえ、肉を食べる必要性は、特になかった。

 

２）肉は、食べないほうが良い説
支持派：
肉の中には、炎症を引き起こす物質が含まれている。
反論派：
それって何？　
肉を食べ続けながら、完治に持って行った人がいる。肉は、関係ないか、治癒に関与している。

 

 

仲通総合病院では、卵は、毎日、食べても良いことになっている。卵と肉の違いは何なのか？

魚は、なぜ食べても良いのか？　１週間に一度、通常の半分を食べても良いのなら、その量を小分けにして、１週間に３度、食べても良いのか？

なぜ、肉や魚の量が制限されているのか？餌に人工的な化学物質や抗生物質が含まれているためか？　魚の重金属が問題なのか？　有機栽培無農薬、ホルモン剤、抗生物質なしの餌で育った牛や豚、鶏なら食べても良いのか？

仲通総合病院の栄養士さんたちから、直接、話を聞きたい！！

 

【参考文献】
１）クローン病、潰瘍性大腸炎に効果的なセミベジェタリアン食に関する論文が 「World Journal of Gastroenterology」に掲載
～ セミベジェタリアン食が再燃防止に極めて有効 ～
 社会医療法人明和会 中通総合病院 消化器内科　千葉 満郎医師ら
２）生活スタイルに関連して起きるクローン病。準ベジタリアン食事療法で再燃は防げる　２０１０年
Lifestyle-related disease in Crohn's disease: relapse prevention by a semi-vegetarian diet.
 World J Gastroenterol. 2010 May 28