この投稿をInstagramで見る

両親が作ってくれた『笹巻き』です。島根県東部では『ちまき』といいます。 練った米粉を熊笹で巻いて、い草で綴じて茹でたものです。 島根県では旧暦端午の節句の伝統食として根付いています。田植えが終わったお祝い、7月2日の半夏の時期に食べる風習があります。素朴で優しい地域の伝統です。誰かのことを思い、手塩にかけて作る、次世代に伝えたい大切な味ですね。 温めなおして、きなこや砂糖醤油などでいただきます。笹の良い香りがします。小竹の殺菌力を生かした保存食でもあります。 大雨厳重警戒のニュースを見ているだけで、体が縮こまります。該当地域の皆様が無事でいらっしゃることを信じてお祈り申し上げます。 #ひらもとヨガサロン #ひらもとクッキングサロン #松江お料理教室講師#ヨガ #ヨガインストラクター#ヨガ講師#お料理教室 #野菜ソムリエ #日本野菜ソムリエ認定料理教室#島根県松江市#松江お料理教室#クッキングラム#クッキングラムモニター#フォトジェニック#クスパ#デリスタグラマー#野菜ソムリエインスタ部#暮らしを楽しむ#伝統食を楽しむ#管理栄養士#島根グルメ#ちまき#手作り笹巻き#島根美味しい伝統食文化#歯科発栄養指導#島根グルメ#島根の伝統料理#笹巻き#島根の伝統食

Hideko Hiramoto(@hideko_hiramoto)がシェアした投稿 - 2020年Jul月7日pm11時19分PDT