こんにちは、Yukikoです
本日26日 20:00より、
【 玄米粉ときな粉のクッキーシュー ＆ 抹茶と餡の米粉エクレア 】
（スタジオ開催分/レッスン料 6000円）
【オンラインで世界のシェフからグルテンフリー料理を学ぼう！
〜イタリア・シチリア編〜】
（オンラインZOOM開催/レッスン料 3800円←シェフがいい人すぎるため破格 ）
以上のレッスンのご予約を開始いたします。
詳しくは、一つ前の記事をご覧ください
ご予約のリンクなどは、LINE公式アカウントでお知らせします。
ぜひLINEでお友達追加してくださいね
さて、前の記事でご紹介できていなかった、
単発お菓子（パン）レッスンのオンライン開催について。
スタジオでのレッスンが始まると、
残念ながらZOOMレッスンを開催できる日がほとんどありません。
しかし、なるべくご希望の方には
ZOOMでご質問なども受け付けたいなあ。。。と思うので、
最低各レッスン１〜２日程はZOOMの日程も確保したいと考えています。
今回の募集については下記の通りにします。
＜お申し込み方法＞
BASE オンラインショップからのみ！一択とします。
（お持ちのクーポン券が使えます◎）
→募集要項の中に、ZOOMの日程を記載しておきます。
→BASEからレッスンをご購入いただく際「備考欄」があります。
「◎月△日のZOOM希望」「ZOOMは受講しない」と選ぶボタンが出てきます。
→レシピと動画は、お申し込み後すぐに届きます。
ZOOMレッスンのURLは、お申し込み後三日以内を目処に、
スタッフよりメールにてご案内いたします。
いずれの情報も届かない方は、入力したメールアドレスが誤っていたり
迷惑メールとして弾かれている可能性がございます。
お手数ですが、ご連絡ください。
スケジュールは下記の通り予定しています。
5月28日(木) 20:00
【グルテンフリー米粉パン】お申込受け付けスタート
（ZOOMの日程はその時記載します。6/7午前、6/9午前を予定しています。）
＜学べる内容＞
・一斤サイズの米粉食パン
・パウンドケーキ型で焼く米粉食パン
・ふっくら米粉ピザパン
・米粉蒸しパン
・Veganかぼちゃサンド（豆乳マヨネーズの作り方も含まれます）
※ピザパンのピザ用チーズ以外は、卵乳製品不使用です。
※レシピは当教室オリジナルの「Comeconoco プレミアム製パン用米粉」を使います。
他のパンに適した米粉でもできることがわかったので、補足資料に記載しています。
ただし、どんな米粉でもできるという訳ではありません。
食パン・ピザパンは、当店の米粉以外なら「ミズホチカラ」を使用してください。
それ以外の米粉では私も成功したことがないので、
すみませんが質問にお答えできないと思います。
蒸しパンは、「共立食品 米の粉」「土佐れいほく米粉」「ミズホチカラ」
全て使えました。その結果も補足資料にまとめます。
※作り方は、めっちゃめちゃ簡単です！！
ただ、米粉選びを間違えると失敗してしまうので、そこだけが難点です。
↑上記を読んで、普段米粉パンを作ってる方なら
「あ、じゃあ私ミズホチカラ持ってるからそれでつくろーっと」
ってなるであろうことを予想し、
どうしてもうちの米粉も一度は使って欲しいので笑、（本当に美味しいんです、自信あり）
下記のような価格設定を考えました！
＜オンライン受講のレッスン料＞
①パン用米粉１袋＋ピザパンの型４個（一回分）がついて 7500円
（送料無料！！！！！）
②送料無料ならこの機会にパン用米粉もっといっぱい欲しい、という方には
パン用米粉２袋＋ピザパンの型８個がついて 8450円
（送料無料、ピザパンの型も４個分実質無料
）
③すでにパンのレッスン受講済みの方で、
「ピザパン増えてるやん、復習も兼ねて受講したい！」という方がもしおられたら
7500円の半額→3750円 で受講していただけます
→③の方は、「coubicお問い合わせフォーム」より、
できれば何月何日に受講されたか（わからなければこちらで名簿を照会します！）
をお書き添えの上、「パンのレッスン受講済みで、オンライン受講希望」と
メッセージをお送りください。
半額でご購入いただけるための方法をお伝えしますので、
その後ご自身でBASEよりご購入いただく形となります。
パン用米粉の配達ご希望日時は、申し訳ありませんが承れません。
お申込後、1週間ほどを目安にお届けしますので、よろしくお願いします。
パンのレッスンに関して、誤解なきようお伝えしたいのは
私は当店のオリジナルパン用米粉を使うことで
皆さまの使える米粉を限定し、儲けようとは全く思っていません。
パン用米粉は、農家さんからこだわりのお米を購入して粉砕し、
カフェで「パン」として販売するために作った米粉なので
正直、米粉だけの販売ではあまり利益はありません。
ですが、「米粉100%のパンはここまで美味しくなるんだ！」という
限界にチャレンジしたかったし、
それを生徒さまにも味わって欲しいと思っているので
レッスンであえて使用しています。
今回は、もれなく（無理やり？）１袋はついてくるので、どうか試してください。
よろしくお願いします
6月11日(木) 20:00
【グルテンフリー 和のクッキー缶】お申込受け付けスタート予定
レッスン料：スタジオ開催時と変わらず5500円
こちらは、もう少し直前で内容をお伝えします。
レッスンでお伝えしたクッキー７種類はもちろん、
アレンジバージョンの作り方も
盛り込んだ内容にしたいと思っています。
受講済みの方は、また半額で購入していただけるようにいたします。
パンと、クッキー缶は、少なくとも年内のうちは
スタジオでのリクエストレッスンの開催は難しいと思います。
リクエストいただいていた皆さま、
是非オンラインで楽しんでいただければ嬉しいです
6月後半
【 玄米粉ときな粉のクッキーシュー ＆ 抹茶と餡の米粉エクレア 】
お申込受け付けスタート予定
こちらは、スタジオでのレッスンと受講を迷われる方も多いと思うので
7月までのスタジオでのレッスンのご予約がある程度確定したのちに、
オンラインでの販売をスタートしたいと思います。
カフェを会場として開催予定のレッスンについて。
まとめて１day レッスン
6月21日、7月5日、開催決定です
ただ、満席で9名さまとなってるのですが、
広いテーブルとはいえ、密にならないのかな？とちょっと考えていて
ご予約の生徒さまには、またご連絡します。
基本的には今ご予約いただいている日程でお越しいただけるのですが、
例えば別日程をもう一日作って、分散できればその方が良い、という方も
おられるかもしれないなあと。考えますね。
【 米粉FOOD CREATOR CLASS 第１４期 】
開催決定です
ご予約いただいている方には、また詳細をご連絡します。
15期以降の日程は、6月以降に発表予定です。
【 米粉SWEETS INTRUCTOR CLASS 】
4月スタートの予定だったクラスは、日程変更を繰り返した結果
ついに開催できず、秋（8月後半スタート予定）に
見送りさせていただくこととなりました。
ご予約いただいた方には、多大なご迷惑をおかけしてしまい
申し訳ございませんでした
秋までの間に、内容のリニューアルを考えており
（と言っても本質は良いインストラクターになることが目的なので変わりませんが）
またお知らせいたします。
【米粉SWEETS 基礎クラス】NEW!!
講座の内容をつめていっているところです。
あれもこれも紹介したいけど、
何十回もあったら苦痛になると思うので、笑
まずは10メニュー以内くらいの気軽な感じで考えています
イメージは、月に２メニュー、前半と後半があって
通信で学びながら、一度は必ずお家で作り、
うまくいってもいかなくても、レポートを提出するという感じです。
練習に必要な米粉を、お家にお届けします
レポートの返信ややりとりがあるため、人数はある程度限りがあります。
6月上旬に内容と日程を発表のうえ、申込受付を開始し、
7月1日よりスタート。７、８、９、１０月学んでいただきます。
情報が溢れすぎていて、すみません。。。
ともかく、ご予約を開始する前にはきちんとお知らせします！！
LINE公式アカウントの方では、見逃すことなく
事前にご予約開始情報をお届けできると思いますので、よろしくお願いします
冬眠から覚めた動物のように
忙しく動き回っている私です
急に今週から忙しくなる方も多いのでは
身体に気をつけて、頑張りましょうね