ゆるゆるらいふ

今年の我が家の庭の夏ミカンは不作だった・・・。

昨年の春の気候が今一つだったので、花があんまり咲かなかった。

昨年の今頃は、こんなにたくさん収穫できたのに。

約100個

何度もマーマレードを作ったり、実をそのままおすそ分けしても　なかなかなくならなかったものだ。

今年はなんだか実がぼたぼた落ちた。

今までそんなことなかったのに。

外出自粛もあって、落ちずに残った夏ミカンを収穫したのが冒頭の写真。

少なくてなんだか物足りない。

先に落ちた実を8個使って、マーマレードを作ろう。

まずは皮をむく。

皮の裏側の白いところを切り取って細く切り、水にさらす。

私はいつも、使う実の半分くらいのの皮を使う。

今回は8個剥いたので、4個分くらい。

続いて、実を袋から出す。

種もとっておく。

午後から録画したドラマを観ながらぼちぼちはじめて、ここまでで夕方になる。

あとは煮詰めるだけ。

レシピによるとお砂糖はだいたい1個に付き100グラムだけど、ちょっと甘さ控えめに。

種はお茶パックに入れて一緒に煮込む。

種からとろみの成分が出るようなことを聞いたような・・・。

最終的にとろっとするのが種のせいなのか皮のせいなのかお砂糖のせいなのかさだかではないけれど。

途中買い物に行っちゃって、火を止めたりしながら、延べ3時間くらいは煮てただろうか・・・。

こんなふうに出来上がりました

ちなみに、元になるレシピはこれ。

栗原はるみさんの「もう一度ごちそうさまがききたくて」

「ごちそうさまがききたくて」「もう一度ごちそうさまがききたくて」の2冊はどれだけ使ったことだろう。

今でもよく見るのでもうページがボロボロで外れたりしている。

今週末は舞台を観に行く予定だった。

新しくなったPARCO劇場。

渡辺謙さん主演の「ピサロ」

例にもれずコロナ感染拡大の影響で休演になったので、払い戻し手続きをした。

残念だけれど、この状況では仕方ない。

家の中でささやかな楽しみを見つけながら、なんとかやり過ごそう。

皆さんもお気をつけてお過ごしください。