191124 100年ゴハン「食材の王国！北海道」。

午後7時00分～午後8時50分　「食材の王国！北海道」料理研究家コウケンテツが「１００年後につなげたい食」を探し北海道を旅する。
足寄ではシェフたちが絶賛する極上の羊肉に出会う。羊を育て、出荷作業までも自ら行う夫婦の思いとは。
絶景で有名な美瑛では、地元の小麦を使った人気のクロワッサン、神戸から移住してパン作りに取り組む職人。
全国から注文が絶えない十勝のジャガイモ農家。
こだわりのブドウ栽培から生まれる深い味わいの赤ワイン。
旅の最後にコウが作る渾身の料理。