2020年07月03日
7 月 3 日 今日のお弁当
7月3日 今日のお弁当
▼卵焼き
▼チーズサンド 焼きはんぺん
▼ほぼカニ大根人参サラダ
▼プチトマト
▼五目手毬軍艦巻き 風
（葱じゃこ、ニセカニ玉そばろ、ピリ辛鶏そぼろ） （ # 310 ）
葱じゃこ丼 とか 鶏そぼろ丼、、とか、、自分の好きなモノの丼仕立てに、と、思っていたけど、さて、キッチンに立てば、残り少ない、この毎朝の、貴重なお遊びタイム、もう少し、コチョコチョ、盛りたくなってくる。
その昔、杜の都、青葉通の裏の小体な「寿司屋」で学生バイトしたことがある。出前がメインで、もちろん、握るなんてのは、はなからやらせてもらえなかったけど、巻物の下拵えとかは、手伝ったことがある。でも当時、「軍艦巻き」って、、あったかなぁ？ 覚えがない。
いやモノの本によれば、80年ほど前の戦時中、銀座「久兵衛」でイクラの巻物を食べたいという粋人客のリクエストに応えて、、イクラ軍艦巻きができたのが発祥とか、とあるが、鄙の寿司屋、45年前でも、情報流通してなかったのかなぁ？それとも、記憶が飛んでいるのか？
ま、いずれにしても、今や回る寿司屋では、軍艦モノも、そんなものまで載せちまうのかよ？、ていう、いわゆる「鮨」とは異なる代物横行、、
けれど、実は、そうして、ゲテモノから、次代の食文化が生まれて、移り変わっていく。
もちろん伝統は、、とても、、大切だが、、、。
ああ、こんな、オヤジ弁当にさえ、「不易流行」「守破離」の理（ことわり）あり、、か？、と。
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※来週一週間、お弁当、、お休みになります。
また、再来週、に、、、、！
iihitoacchan at 09:51│Comments(0)│
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