こんにちは。のりのりの手作りブログへようこそ。手作りが好きな、のリのリです。
『大阪市中央卸売市場本場 見学会』
に、参加してきました。
中央卸売市場とは、各地から大量の魚・野菜・果物・肉などを集めて、
適正な価格で、早く、みなさんのところに安全・安心に届くようにしている所です。
全国に64ヶ所あり、
大阪市には、福島区にある本場（ほんじょう）、東住吉区の東部市場、住之江区の南港市場があります。
唯一、見学できる場所という、本場の見学会に当選したので、行ってきました。
敷地面積が、約18万平方メートル、甲子園球場の約8倍の広さ。
今まで、日本一の広さだったが、
現在、豊洲市場が日本一となったそうだ。
まずは、1階の果物売場へ。
すげ～。
もう、「すげー(すごい)」としか、言葉が出ない量です。
『せり』も行われていました。
実際に私たちも、「せり場」に座って、
青果物のせりの手振り（手振符牒 てぶりふちょう）を体験します。
↑こちらの、りんご一箱の値を当てましょう。
ということで、
必死に4千5百円！と手振りしたのですが、
実際の取引価格は、4千円でした。
大きくて、立派な、りんごと、みかんを頂けました＼(^o^)／
密がたっぷり。皮にも栄養たっぷりなので、
「薄く輪切りにして、皮ごと食べる」と教えてもらいました。
続いて、水産売場へ。
市場は、朝の５時から８時ぐらいまでが活気があります。
私たちが見学する頃には、
もう、ほとんどか閉まってますが、
見学協力で開けてくれているお店がありました。
マグロをさばく包丁の長いこと！
まるで、刀（かたな）だ！
と、はしゃぐ息子(小４)
こんな買い物ツアーあるんやったら、
保冷バッグ、絶対必要やん。
普段は一般人は買えません。
せっかくだけど、保冷バッグもないし、
こんなに大きなブロックは消費できないので、いいや。
サーモン派だし。
後程、業者さんが引き取りにくる、「マグロの頭」
本マグロが、ズラ～と並んでたんだなぁ。
地下に水槽があって、
台風などで、仕入れができなくても、
1日くらいは、なんとかなるらしい。
最後に、乾物などが買える、「マイドプラザ」へ。
もう、こんなに安いなら、冷蔵庫と冷凍庫の中身をカラにしておくべきやったー！！
サバの骨取り済みの冷凍切り身、
ひと粒が、デカい苺。
デパートに卸してる明太子。
息子(小４)の好きなあんぽ柿。
お肉屋さんで、チキンカツサンド
だけ、買いました。
町に、さかな屋さん、くだもの屋さん、
という小売り店が減ってきて、
今は、スーパーマーケットのバイヤーさんとの取引が多いそうです。
そして、国産の高級食材は、
海外（ドバイなど）に輸出されているということです。
ひと粒が、デカい苺も、
「スーパーには卸していないよ～。」と言われました。
国産の良い物が、国外に流れてしまうかぁ。
たしかに、庶民の私は、１パック千円の苺は買わないわ。
市場では、
りんごは、一箱、800円～３万。
みかんは、一箱、500円～８万の物を取り扱っているらしい。（←うろ覚え）
朝は、ピリピリした戦場と化していた、
落ち着いた市場を歩き回りながら、
私たちをターレットで、運んで欲しいっ！と思ってました。
