わたしのすきなもの

今晩は
少し寒くなってきましたね。
昨日注文していた柚子がドンと一箱届きました。
初めてのお店で買いました。大丈夫かなと箱を開けてみると、大きさはまちまちですが、とてもいい柚子で安心しました。しかし、これだけの柚子をジャムにするにはなかなか大変。
昨日、今日と20個づつ、皮をむいてひたすら刻み、煮こみましたがかなり疲れました。まだ半分残っています。でも甘酸っぱい柚子ジャムは大好きです。




まずなるべく白い部分を除いて皮をむいて、刻みます。



2度ゆでこぼし、煮こみます。


実の部分を半分に切ります。




明日につづきます。