わたしのすきなもの

今晩は
今日は豚ロースがあったので大葉巻を作ろうと思いました。
大葉は庭に大きく育っています。
よく作るのは大葉と梅干をたたいたものを薄切り2枚ぐらいで巻いて焼いて甘辛くからめるか、パン粉をつけて揚げるかという感じです。

今回は豚ロースを横に４枚縦に３段並べて大葉を一面に並べ梅干をところどころにおいて、手前から巻いてフライパンで焼きました。
しっかり中まで火を通し、甘辛いたれに七味を振って絡めました。
１センチぐらいの輪切りにしました。
結構おいしかったし、大きく焼いた方が楽でした。