ガーンバ！ 団塊おいちゃん =リタメン主夫のありふれた日々=

今日の買い出しは、久し振りに千川にあるビック築地であります。
目的は大粒のしじみであります。できれば十三湖（青森）のものが欲しかったのですが、残念ながら今日も扱っておりませなんだ。でも、大きさ＆旨味も同程度（値段もネ！）の他県産がありましたので、迷わずにGetしてきました。

買い出しがビック築地となると、Lunchはいつものように家メシ＝コレでありまして・・・
　　　　　　　　　　　　　　　
ウーーーン　いつものようにパスタでありますナ！ チャッチャとできて、腹の足しになって、それなりに美味いですからネ！ でも、今日のはペペロンチーノではなくて、ナポリタンでありますナ！ ウーーーン

と言うことで、ペペロンチーノとナポリタンの我家流作り方の違いをチョイとご紹介させていただきまーーーす。
ペペロンチーノの正式名称はアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノでありまして、タップリのニンニク（アーリオ）のミジン切りをフライパンに入れて、タップリのオリーブオイル（オーリオ）を加えて香りを出して、辛いのが苦手なワタクシメらしくタップリではない赤唐辛子（ペペロンチーノ）を加えて、ベーコンを炒めて、茹で汁の適量をフライパンに入れて乳化させて、多目の塩でアルデンテに茹でたフェデリーニ（太さ＝1.4ミリ）を投入して、チャッチャとオイルを絡めたら出来上がりであります。
次にナポリタンであります。ペペロンチーノと徹底的に違うのは、ニンニクと赤唐辛子を使わないこと＆パスタを軟らかめに茹でることですかネ！ そう、横浜生まれのイタリアンですから、なんとなく和風なんですナ！
まずフライパンにサラダオイルを適量入れて温めて、ベーコンとカットしたタマネギを適量入れてしんなりするまで炒めて、指定された時間通りに茹でたスパゲティ－ニ（太さ＝1.6ミリ）を投入してチャッチャと混ぜて、ケチャップをタップリ＆トンカツソース少量＆牛乳少量を加えて、塩・コショウをして麺に絡めたら出来上がりであります。

フーーーン！ どうでもエエケド・・・・