新年おめでとうございます。
元日の行事食をご紹介します

 

朝食
⚫黒豆、かまぼこ、だし巻き卵の盛り合わせ
⚫花麩と金時人参と大根のすまし汁
⚫みかん

 

昼食
⚫お赤飯
⚫ブリの塩焼き
⚫煮しめ（桜型のかまぼこ、梅型の人参、六角里芋）
⚫ほうれん草のごま和え
⚫栗きんとん

ブリは生の半身を仕入れて、

調理師さんが献立の分量に切り分けてくれました

今が旬のブリ、脂がのっておいしかったです

 

夕食
⚫シーフードグラタン
⚫ミネストローネ
⚫キャベツと人参のサラダ
⚫イチゴとメロン

カニ、エビ、ホタテの3種類の魚介を使用した

豪華なグラタンです

 

元日からおいしいお料理をいただき

良いスタートをきることができました

本年もどうぞよろしくお願いいたします。

 

宝塚市立病院　管理栄養士K