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2019年11月16日、大阪新町のmilia burgerに行きました。
18回目になります。
前回はこちら
今回も秋のスペシャル食材を取り込んでカスタムしますよ。
期間限定野菜のマッシュルームです(*´∇｀*)秋定番ですね
ベースは全粒粉バンズとビーフパティにしました。
野菜をマッシュルーム、玉ねぎ、グリーンリーフに。
モッツアレラチーズとトリュフフレーバーソースを合わせます。
今回は冒険無しでガッチガチに手堅くまとめます(･∀･)
ドリンクはフレッシュレモンスカッシュです。
全粒粉バンズはパリッとしてドライでもっちりしてます。
パティは塊がごろんと肉々しい手切りで柔らかくあっさりしてます。
モッツアレラチーズがパティをやさしく包み込みマイルドです。
その上に直火で炙ったマッシュルームをたっぷり載せます。
くにくにした食感と香りが立ってジューシーです。
玉ねぎがとろりと甘くグリーンリーフがパリッとして瑞々しいです。
とどめはトリュフフレーバーソースでキノコ感を相乗的にアップ。
リッチな風味がぶわっと口中に広がり思わずうっとり放心゜+.(・∀・).+゜
この（キノコ＋キノコ）×チーズの組合せは最高の方程式(≧▽≦)
キノコは単独よりも複数でコントラストを付けるとより際立ちます。
お互いの持ち味を高め合う効果があるのでぜひお試しを。
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