寺田屋 八重さん、シェフ、６周年おめでとうございます。

 

 

玉鬘ママ、リアル誕生日の20日。

お祝いと感謝の気持ちを込めて、チャーミングなMさんと示し合わせての訪問。どんなお祝いよりもお店に顔を出してもらうのが一番嬉しい とママがブログで書かれているので、早速行動に表わす二人。

 

 

 

いつも現地集合の我々。この日はMさん先乗りして、既にビール片手。カウンター内にはママとマネージャーのひとみさん、後からＴ子さんも。ボックスには玉鬘パパ。入院生活の為か、少し締まって精悍な顔つきに。カッコいいぜ

 

 

最初の小鉢。これ味が濃くて美味しい。湯がいた枝豆を玉鬘㊙︎のタレに漬け込んでいるそうな。酒のアテには最高のおつまみ。

 

 

 

 

 

 

これね、シータイガーって言ってめっちゃええやつよ  とママが得意げに説明。ママのポリシーが、食材には金を惜しまない なので、いつもええもん食べさせてもらっています。

 

 

 

銀座アスターで料理長まで務められた出張シェフ、川嶋さんが作る川嶋ジャン。これを漬けて食べてくださいと勧められたが、これだけでも十分に美味しい。私の隣に座られていた、これまたママと同窓の方が料理に詳しく、シャンを味わいながら中に入っている食材を当てていく。すげ〜。

 

 

そんな中、お祝いの花が届いた。歳の数だけあるんちゃうの とか、茶化す声が店内にこだまする。

花束を贈られた方、この後 お店にも現れたので、ママのブログをちゃんと読まれているようですよ。

 

 

ママがなかなか手に入らないお酒の栓を抜いた。

宮城県仙台市  勝山酒造の純米吟醸 献 。2016年 日本酒コンペティション１位を獲得したお酒で、以来 市場では入手が困難になっているそうだが、玉鬘ママにとって仕入れるのは、なんの造作もないことらしい。

 

 

 

滑らかに入っていく、すごく飲みやすいお酒。日本酒好きなMさんも、美味しい〜と感動。

 

 

 

このゴーヤに私は先ほどの川嶋ジャンをチョン漬けして食べてました。万能です、川嶋ジャン。

 

 

 

千鳳趾の牡蠣。これも川嶋ジャン、チョン漬け。

 

 

 

グラスが空く間も無く、Ｔ子さんがお酒を注いでくださる。最近 お酒に弱くなっているので飲みすぎ注意だけど、美味しいお酒は酔いがこないとの確信の下、私もグラスをあおる。

 

 

 

 

 

この日はジャズナイト。河田健さんのサックスを聴きながら、海鮮盛りを食べる幸せ。この日は２部まで演奏を聴かせていただき、舌だけでなく耳も楽しませてもらいました。

 

献の瓶が空いてしまったので、お次は モダン北禽 無垢2019。

 

 

 

２部での河田さん演奏。パーカッションの方がいいリズムを刻まれていましたが、打ち合わせ無しの即興とは驚きです。お兄さんがプロのピアニストだそうですのでDNAなんでしょうね。

 

 

〆のご飯がこれ。なんたる贅沢。残暑厳しい折ですが、これで明日からまた頑張れそうです。

 

 

そしてここで玉鬘を後にして、Mさんと二人して上階の寺田屋へ。６周年、おめでとうございます。

 

 

お腹かだいぶ膨れていたので、キッシュとパテを注文。