湯めぐり四方山話

３0年ぶりに「ぼべ・カレー」を作って食べた！！

「ぼべ」は、正式名称は「ヨメガカサ（嫁が笠）」　平たい円錐形の殻をもつ「カサガイ」の一種。

北西太平洋・日本海の海岸で普通に見られる。地域によっては呼び名が違うが、海岸の岩場に張り付いている笠形の小さいな貝。

（写真は、ぼべ貝の貝殻）・・湯がいた後で、すでに身が離れていて殻だけ

湯がいて離れた身は（下の写真）

今回、３０年ぶりに「ぼべ貝」でカレーを作って食べた。

まずは、「ぼべ貝」を湯がく・・

貝殻から身が離れたら、「ぼべの身」ばかりを集める。

人参、玉ねぎ、ジャガイモを油で炒めて、肉の代わりに「ぼべ貝の身」を投入して、普通にカレーを作る。

 「ぼべ・カレー」の出来上がり！！

美味しい!!

私の郷里の島根県・石見地方では、子どもの頃「ぼべ・炊き込みご飯」をよく食していた。

この「ぼべ・カレー」は夫の発案だ。

ある時、海辺でカレーを作ることになり、うっかり肉を買ってなくて、代わりに？海で採集した「ぼべ」を入れたとめっちゃ！！美味しいカレーになった・・というのだ・・！！

確かに美味しかった！！

30年ぶりに食べた「ぼべ・カレー」

それにしても小さい貝「ぼべ」

中に一つ、別の小貝が・・

あっ！！と　これも懐かしい小貝で、子どもの頃「にな」と呼んでいた巻貝が一つ混じっていた。

子どもの頃、湯がいて針で中の身を引っ張り出し、おやつ代わりに食べていた夏の風物詩の小貝「にな」

（上の３つは笠形の「ぼべ」　　下は巻貝の「にな」）

 久々に懐かしい海の幸を食して、子どもの頃、海水浴の翌日の楽しみ、湯がいた「ぼべ」「にな」を思い出す！！ 

※私の郷里、島根県の海岸部では、ヨメガカサ科の貝を「ぼべ」（石見）、「べべ」（出雲）、「ぼべん」（隠岐）などと称して、夏に採り、ニンジンなどの根菜類と「ぼべ飯」、「べべ飯」などと称する炊き込みご飯として食べることが一般的。 （兵庫県の豊岡地方では「ずめ」と呼ぶらしい）（ほか、地域により呼び方はそれぞれ） 

※「ぼべ貝」は、市場に流通するほどの漁獲量はなく可食部も少ないので、個人や地域レベルでの消費にとどまる。