まいどおおきに〜食べ歩きメモでおます
あでんに関するランキングです
おでんは以前、関西では関東炊きといってました。
関東風おでんと区別して関西炊きと今でも言っているみせもあります。
食文化の呼称も時代とともに移り変わっていきます。
うどんも関西では「かけうどん」とはいわず、「素うどん」と言っていましたが、かけうどんが市民権
を得たようです。
また、「きつね」といえば関西では「きつねうどん、あげ入りうどんで、「たぬき」といえばあげ入り蕎麦だったのですが、「きつねそば」も有りになっています。
「きつねうどん」→「きつねうろん」と訛り、更に「けつねうろん」と言うところもありましが今は死語になりました。
私が食べ歩いた舌の感覚で五ヶ所おでんの名店をあげてみました。
①おかめ(なんば)
②花くじら(福島区)
③常夜灯(曾根崎)
④たこ梅(道頓堀 梅田)
⑤すみ吉(心斎橋)※日航ビルB1完全予約
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