＊＊今回は純野のグチばっかりですので
＊＊お店のファンの方は写真だけ流し見
＊＊していただいて結構です。
会社の仕事が一段落したので、慢性疲労
をとるために午後は早上がりです。自宅
に帰りがてら、一度行きたかったつけ麺
店『麺屋海道』さんに本日お邪魔です。
都営地下鉄三田線新板橋駅のA3出口を
地上に出て、大通り（中山道）を西巣鴨
方面に10秒で右側です。
（10月12日（金））
【Photo by Nikon COOLPIX P340】
あらっ？独立店に見えたけど画面タッチ
式券売機でもろコンセプト系だ・・それと、
「すみません、なんか飲み物はないんで
すかね？」
「すみません、うちは飲み物はおいてな
いんですよ・・」
う～ん、超有名店やサプライズ系麺店で
アルコールなしはわかりますが、無名の
新規店でアルコールなしですか・・本当
は軽く一杯飲ってからつけ麺を食べたか
ったですが、どうしようかな・・店内に入っ
てしまったし、まあ味だけは見て見るか・・
「すみません、チャーシュー海老つけ麺
＠980円をお願いします！」
「は～い！」
待ち時間に店内を眺めてみましたが、
＊海老だしの取り方
＊店長さんの店にかける思い
について何にも書いてありません！ツイ
ッターとかのポスターだけ・・う～ん、純野
はツイッターとかやらない人なので、紙の
説明書きやポスターがほしいところです。
到着したビジュアルは素晴らしいですが、
「つけつゆは熱いのでお気を付けくださ
い！」
と言われてすぐにレンゲでつけつゆをす
すりましたがそんなに熱くないです・・
麺が“表面がねろっとして芯が硬い奇妙
なコシ”で、すみませんが純野の守備範
囲ではありませんでした。並盛りはゆで
後麺量320gで、大盛り、特盛りは別料金
だそうです。
つけつゆも海老の香りがしてドロッとし
た舌触りの美味しいスープと言えます
が、海老すり身や干し海老クラッシュが
入っているわけでもなし。途中からラー
油・唐辛子粉を追加して頂きましたが、
期待したほどの味変もなし。
＊板橋区役所前『百麺（パイメン）』の辛
つけ麺はつゆの下から干しえびが盛り
盛り湧き出てきます！
＊王子駅東口『麺や雄』のつけ麺は海老
だしの取り方が店頭にはっきり示してあ
り香り強力な上に海老オイル付き！
＊赤羽駅東口『とんや』の超海老つけ麺
は「これでもか」というくらいのスーパー
海老風味！
＊新板橋『光MITU』のエビチリ温麺はドで
かい有頭海老×3尾がドーン！
と、北海道の『一幻』さんは別次元として
も“海老風味強力なお店”はいくらでもあ
りますのでね、勝負したかったらもうちょ
っと特徴を出す演出がほしいところです。
うまいのはうまいので、“お好きな方はど
うぞ！”と申し上げておきます。
純野がリピートするとすれば、
・麺のゆで・水さらしの仕方の改善
・海老の身か干し海老クラッシュを入れ
て“海老が入っている感”を出す
・大盛りまでは麺増量無料サービス
・つけつゆは小鍋で沸かしてキンキンに
熱くして出す
・アルコールドリンクを提供する
となりますのでね、こうなると全く別の麺
店になりそうです。ラーメンパフォーマン
ス率（RPR)の計算はありません。
＊＊純野のつぶやき＊＊
新板橋駅で三田線を降りた時から一杯飲
るつもりでしたが、『麺屋 海道』のつけ麺
が純野の守備範囲外だった上にアルコー
ルドリンクのない麺店だったので、すぐに
板橋駅西口の『日高屋』に移動して口直し
です。
レモンサワー＠280円とマカロニサラダ＠
190円で開始！
おつまみ唐揚げ＠240円も“ウマッ！”ただ、
フリッター風の揚げ方に変わったのかな？
「すみません、レモンサワー＠280円をも
う一杯ください！」
「は～い！」
締めの麺ですが、さっき他店でゆで後320g
の並盛りを食べた直後なので、
汁なしラーメン＠570円を麺少な目（1玉）
で作ってもらいました。かわいいビジュアル
です！
おそらく板場の中国人のお姉ちゃん、麺だ
け1玉に減らしてまぜたれは減らさなかっ
たらしく結構醤油っからかったですが、ま
あこんなこともあるさとOK牧場です。お冷
やでたれを少し薄めて醤油っからさを抑え
て完食です！
口直し完了！自宅に戻ります。でもこれな
ら都営地下鉄三田線を途中の巣鴨で下り
て、巣鴨駅北口『日高屋』で特製もつ煮・
スタミナ串焼き・生キャベツで一杯飲って
汁なしラーメンで普通に締めていればよ
かったんだよな・・ぶつぶつ・・
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＊＊お店のファンの方は写真だけ流し見
＊＊していただいて結構です。
会社の仕事が一段落したので、慢性疲労
をとるために午後は早上がりです。自宅
に帰りがてら、一度行きたかったつけ麺
店『麺屋海道』さんに本日お邪魔です。
都営地下鉄三田線新板橋駅のA3出口を
地上に出て、大通り（中山道）を西巣鴨
方面に10秒で右側です。
（10月12日（金））
【Photo by Nikon COOLPIX P340】
あらっ？独立店に見えたけど画面タッチ
式券売機でもろコンセプト系だ・・それと、
「すみません、なんか飲み物はないんで
すかね？」
「すみません、うちは飲み物はおいてな
いんですよ・・」
う～ん、超有名店やサプライズ系麺店で
アルコールなしはわかりますが、無名の
新規店でアルコールなしですか・・本当
は軽く一杯飲ってからつけ麺を食べたか
ったですが、どうしようかな・・店内に入っ
てしまったし、まあ味だけは見て見るか・・
「すみません、チャーシュー海老つけ麺
＠980円をお願いします！」
「は～い！」
待ち時間に店内を眺めてみましたが、
＊海老だしの取り方
＊店長さんの店にかける思い
について何にも書いてありません！ツイ
ッターとかのポスターだけ・・う～ん、純野
はツイッターとかやらない人なので、紙の
説明書きやポスターがほしいところです。
到着したビジュアルは素晴らしいですが、
「つけつゆは熱いのでお気を付けくださ
い！」
と言われてすぐにレンゲでつけつゆをす
すりましたがそんなに熱くないです・・
麺が“表面がねろっとして芯が硬い奇妙
なコシ”で、すみませんが純野の守備範
囲ではありませんでした。並盛りはゆで
後麺量320gで、大盛り、特盛りは別料金
だそうです。
つけつゆも海老の香りがしてドロッとし
た舌触りの美味しいスープと言えます
が、海老すり身や干し海老クラッシュが
入っているわけでもなし。途中からラー
油・唐辛子粉を追加して頂きましたが、
期待したほどの味変もなし。
＊板橋区役所前『百麺（パイメン）』の辛
つけ麺はつゆの下から干しえびが盛り
盛り湧き出てきます！
＊王子駅東口『麺や雄』のつけ麺は海老
だしの取り方が店頭にはっきり示してあ
り香り強力な上に海老オイル付き！
＊赤羽駅東口『とんや』の超海老つけ麺
は「これでもか」というくらいのスーパー
海老風味！
＊新板橋『光MITU』のエビチリ温麺はドで
かい有頭海老×3尾がドーン！
と、北海道の『一幻』さんは別次元として
も“海老風味強力なお店”はいくらでもあ
りますのでね、勝負したかったらもうちょ
っと特徴を出す演出がほしいところです。
うまいのはうまいので、“お好きな方はど
うぞ！”と申し上げておきます。
純野がリピートするとすれば、
・麺のゆで・水さらしの仕方の改善
・海老の身か干し海老クラッシュを入れ
て“海老が入っている感”を出す
・大盛りまでは麺増量無料サービス
・つけつゆは小鍋で沸かしてキンキンに
熱くして出す
・アルコールドリンクを提供する
となりますのでね、こうなると全く別の麺
店になりそうです。ラーメンパフォーマン
ス率（RPR)の計算はありません。
＊＊純野のつぶやき＊＊
新板橋駅で三田線を降りた時から一杯飲
るつもりでしたが、『麺屋 海道』のつけ麺
が純野の守備範囲外だった上にアルコー
ルドリンクのない麺店だったので、すぐに
板橋駅西口の『日高屋』に移動して口直し
です。
レモンサワー＠280円とマカロニサラダ＠
190円で開始！
おつまみ唐揚げ＠240円も“ウマッ！”ただ、
フリッター風の揚げ方に変わったのかな？
「すみません、レモンサワー＠280円をも
う一杯ください！」
「は～い！」
締めの麺ですが、さっき他店でゆで後320g
の並盛りを食べた直後なので、
汁なしラーメン＠570円を麺少な目（1玉）
で作ってもらいました。かわいいビジュアル
です！
おそらく板場の中国人のお姉ちゃん、麺だ
け1玉に減らしてまぜたれは減らさなかっ
たらしく結構醤油っからかったですが、ま
あこんなこともあるさとOK牧場です。お冷
やでたれを少し薄めて醤油っからさを抑え
て完食です！
口直し完了！自宅に戻ります。でもこれな
ら都営地下鉄三田線を途中の巣鴨で下り
て、巣鴨駅北口『日高屋』で特製もつ煮・
スタミナ串焼き・生キャベツで一杯飲って
汁なしラーメンで普通に締めていればよ
かったんだよな・・ぶつぶつ・・
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