九州魂（くすだま）

上野アメ横の『アジアセンター』と50mくらい御徒

町寄りの乾物屋さんで中華食材（干し湯葉、干し

黒キクラゲ、干し小海老、干し貝柱）を調達しま

す。電車代払っても、この二軒で買った方が質が

良く安い気がします。山手線で自宅への帰りがけ

なら巣鴨駅北口の本屋の２F『日高屋』さんで昼

食です。店頭写真はありません。

（12月9日（日））

【Photo by FUJIFILM X100F】



レモンサワー＠280円で開始！



生キャベツ＠170円は味噌マヨを付けて食べれば

シャキウマッ！



う～ん・・カシラ2本（タレ）＠250円はうまいんです

よ、うまいんだけど食感がかなり硬いです。純野

的には“特製スタミナ焼き（ハラミ）”の方が柔らか

食感で好きかな・・



もつ煮＠240円は提供の瞬間にフロアのお姉さま

がシャッと唐辛子粉の小ビンを出してくれるところ

がグッと来ますね！


「すみません、レモンサワー＠280円のおかわりと

半チャーハン＠260円とかたやきそば＠610円を

お願いします！」

「は～い！」



素晴らしいビジュアルで到着です！半チャーハン

でもしっかりスープがつきます。右下のからしは、

かたやきそばについていた量があまりにも少な

かったのでたっぷり追加してもらったものです。



かたやきそばには“お酢をだくだく”とかけまして

“からしをたっぷり”絡めまして、揚げ麺を柔らか

くしてから食べるのが純野流です。「八丁堀『長

崎菜館』の皿うどんと比べて・・」とか、日高屋さん

では言いっこなしです。これはこれで、大満足・大

満腹でした！ごちそうさまです、また今度！


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