2018年9月12日水曜日

密かにブーム!!新潟発祥のタレカツ丼弁当!!



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▼9/12のお弁当メニュー
  • タレカツ丼
  • キャベツ
  • 卵焼き
  • ポテトサラダ
  • プチトマト


冷凍とんかつ(自家製冷食)を揚げて
そばつゆにひたして乗せた「タレカツ丼」弁当


え!?タレカツ丼知らない!?

ってかたは・・・こちら

かく言う私も知らなかったんですけどね。笑

たまたまテレビつけてパソコン触ってたら、
テレビで見かけたので。
たぶん、「そばつゆで~・・・」って言ってたと思うので
そのまま使ってみました。

そばつゆがなければ、麺つゆでOK!!
(濃縮の場合は、記載された水で割ってね♪)


本当は、薄く叩いて揚げたカツを何枚か乗せるみたいね・・・
あるものの冷凍とんかつで作ったから、
本場とはちょっと違いますが、、ゆるしてちょ。



<冷凍とんかつの揚げ方>
  1. 油が冷たいうちに冷凍とんかつを入れる。
  2. 最初は中火で、ふつふつしてきたら極弱火にして8分ほど。
  3. ひっくり返して5分揚げる。
  4. 最後に強火にして、1~2分ほど両面カラッとなるように揚げる。



・・・
「タレ、ついてんの??」って感じですよね。
私も不安だったので、そばつゆを別添しました。笑
ごはんにもタレをかけて食べましょう♪


結果。

「新しいカツいいね」

とのメール。
よっしゃ!!



あ、、でも、私食べてないけどね。笑
美味しかったなら、またロース肉買って作ろう~っと。


【ポテトサラダ】
<材料>
  • じゃがいも 3個
  • 人参 1/3 いちょう切り
  • きゅうり 1/2本 スライス
  • 玉ねぎ 1/4個 あらみじん切り
  • ハム(ウインナー、魚肉ソーセージでも) 2枚
  • ゆで卵 2個 あらみじん切り
  • 酢 小さじ1
  • マヨネーズ 大4~6
  • 砂糖 大1弱
  • 塩コショー 適量

<作り方>
  1. キュウリは塩もみし、15分ほど置く
  2. ジャガイモは小さ目にカットし、ひたひたの水で茹でるか電子レンジで加熱
  3. 5分後、人参を加えてさらに5分ほど茹でる(電子レンジで加熱)
  4. ③が柔らかくなったら、お湯を切って鍋に戻し火にかけて水分を飛ばす。
  5. ④をボウルに写し、フォークかマッシャ―で潰す。
  6. 酢、塩コショーを加え、①、ハム、マヨネーズを加えて混ぜる。
  7. ゆで卵は粗みじん切りにして6に加えて混ぜる。
※砂糖はお好みで増減して下さい。
※フードプロセッサーにかけると、なめらかなポテサラになります。



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3種のカツ乗っけ弁



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