新生姜の佃煮:

ガリと同じ要領で薄く切って、好みによって2-5回茹でます。(水から沸騰して2分茹でて冷やすの過程を数回繰り返す)

塩を振って一度洗って水を切る
醤油と砂糖で煮詰めて、水気が飛ぶ前に鰹節を入れて、最後にゴマをあえる。
出来上がり！

分量はネットから引っ張ってきたこちらを参考にしました。

蜂蜜豚の角煮:

ネギ／生姜／ニンニク/唐辛子を炒めて、好みの豚肉と卵を茹でて、↓で煮るだけ！

酒　大さじ3

醤油　大さじ3

蜂蜜　適当

砂糖　大さじ2

水　適量

この時点が香りが良い！

あまり脂が多くても…なので、ブロックは使ってません。香港で普通に買える豚肉で。
卵も入れると🥚良いおつまみになるので、多めに入れます。

2日くらい食べて、残ったもので炒飯作ると美味しかったです。

唐揚げ:

ドンキの唐揚げ粉で簡単唐揚げ！

一応お肉は醤油と酒で味付けしてから作りますが、粉自体味が濃いので必要ないかと…

ジップロックで粉にまぶします。
少量の油で焼き揚げているので、こんな感じです。

いつもの肉じゃが:

初めて買ったル・クルーゼ愛用してます。