骨付き鶏ももとひよこ豆のカレー煮込みとCOSTA NOVA
こんにちは
すみません、まず最初に業務連絡
年賀状の件でメールを下さった、関東在住でアメショーと
お暮しになっていた貴方！そう貴方です！
返信を送ったのですが、返って来てしまいまして
何度かトライしたのですが、今度はメールの原文も消えてしまいました
もうそれに関しては100ﾊﾟｰ私のミスなのです、ごめんなさい
お手数おかけして恐縮なのですが、勿論再送で構わないので
もう一度送ってみて下さいませんか？
本当にすみません、ポンコツで
最近とても懐かしい、久しぶりの方や
新規のはずが、どことなく貴方に似た、とても初めてのやり取りとは
思えないような方と、文章とは言え会話させて頂いて
とても有意義な時間を過ごさせて頂いております
ブログ（ネット）をしていて、一番の利点は
普通に生活を送っていれば、まず巡り合う事や
お付き合いさせて頂く事が無いような方々と親しくお話が出来ることで
そのフィールドには性別も年齢も職業も、住んでいる地域も関係ないからね
そんな事が誰でも簡単に出来るようになったのって
人類の歴史においても、たかが数十年なんですよ
その転換期に此処にいるってさ、それはそれは凄い事なんだよ
ポケットの中に世界を入れて歩いているって
理解してるかな？
だから最大限上手く活用してくれ
って、なんか上からだな、そんなつもりは無いのよ、無いのよ。
骨付きもも肉が特売だったので、買ってきました
火をつける前にフライパンに油を入れて
クミンシード、生姜のすりおろし、それとレッドカレー・ペーストをいれ
弱火で火を入れます
その後、200cc程度の水で伸ばしておきます
粉を振って別に焼いた鶏肉をチキンブイヨンで煮ます
10分くらいかなー、火が完全に入る程度
ペーストを合わせて、その後ひよこ豆投入
パウダースパイスを適当に追加
コリアンダーやらクミン、その他、目についたものを手あたり次第
この状態だと塩味が強いので、甘味を調整、テンサイオリゴ追加
ココナッツパウダー少々、ほうれん草
これでまた弱火で30分ほど煮込む、完成
骨付きももとひよこ豆のカレー煮込み
ジャスミンライス添え
ひよこ豆が好きだ
形も可愛いし、あんまりザラザラしないし
味も他の食材の邪魔をしない憎い奴
それにジャスミンライス、モレッティ
これも好き、ちょっと控えめながら個性的
そしてコスタノバのリスボンも大好き
だからこれは「好きなものだけ」の晩飯
そういえば以前「我が家もリスボンのパスタプレート使ってます」って人がメッセージくれたな
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シンプルなコスタノバも良いけれど、やっぱリスボンだと思うのよね、またはリヴィエラ
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