ハイハ～イ、皆サマ
ご当地グルメ保研究家の椿でございまーす
ときどき行くスーパーの鮮魚コーナーでながらみ見つけた
青森県の男鹿半島～九州南部の沿岸に分布する巻貝で、静岡県では伊豆でちょいちょい見かけるし、関東地方では千葉県の九十九里浜あたりでとれるのが有名。
近頃は漁獲高がどんどん減っていて幻の貝と呼ばれることもあるらしいが、昔は大量にとれて子供のおやつ代わりに食べてられていたとか。
まだパックの中で元気に動いているので、迷わず購入して早速塩茹でにしてみた。
お鍋にいそいそ水を張って、ながらみとお塩と投入し、沸騰したら鍋に蓋して大体３分くらいでOK
水から茹でると固くなりにくいよー。
この手の巻貝って種類がいっぱいあって、どれがどれだかパッと見でわかんないんだけど、ながらみってアワビっぽい歯ごたえも少しありつつ、噛むと旨味が増して美味しい
こーやってツルンとキレイに取れると何とも言えぬ達成感・・・
そしてビールや日本酒にめっちゃ合うのよ
貝ってボイルしてから冷凍できるからたくさん買っても困らないよね～。
うちはビール片手にアッという間に食べつくしたけどな・・・
あら、千葉県ではふるさと納税の返礼品にもなってたよ・・・
食べたことない人は是非一度お試しください。
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