鯛飯を作りますたよん。
淡路島の天然小鯛、３匹分の頭とカマがCO・OPさんで半額の100円！
しっかり目に塩をして１時間。サッと熱湯をかけて水洗いしたらば、今度はガスオーブンで焼き目をつけまふ。
ほんで、煮込み。昆布汁、薄口醤油などでスープの味を整えてとぉ😅
一度、スープをザルでこしてぇ、指でほぐした身を、小骨が混じらないように、丁寧に……鍋に戻しましたわ。
冷蔵庫の野菜室に眠っていた舞茸をちぎって投入。
さらにお米！
８分ほどで炊けますよ。蒸らしも８分かな。
小ネギや、白ゴマなんかを散らして定番の鯛飯も、もちろん美味かったけれど、熱々のご飯に生卵ぶっかけ！！✨
これがぁ、なんともウマウマなんでおまふぅ。
チャンスがあったらやってみてね。
鯛飯は残り物でいいのさ。チャーハン、お茶漬けもどんぞ！😁
