創味食品さまのモニターに参加しています
だしのきいたまろやかなお酢
試させて頂きました
3/1新発売された創味食品のお酢
『だしのきいたまろやかなお酢』は
国産の厳選素材にこだわったお酢です
国産のりんご酢に
かつおの香りが豊かで雑味が少ない点が特徴の
焼津産の花かつお
クセのない香りと濃厚な旨みが特徴の
利尻昆布から抽出した一番だしを配合しています
さすが創味食品さん
だしがこだわってますね
そのまま使えて 和洋中いろいろな料理に
合うところが 便利ですね
まずはシンプルに 酢の物を作ってみました
普段は 米酢に砂糖しょうゆなどを入れているので
本当に是だけで酸っぱすぎないのか
と思いながら 塩もみしたきゅうりと
ゆでたもやしをあえてみました
出汁 特に昆布のまろやかさがとてもいいお味です
酢がきつくなく 甘さも控えめなのに
出汁がきいているので マイルドで食べやすいです
これに比べると
うちの酢のものは甘すぎたなぁと反省
砂糖で酢のとがりを押さえてましたね
だしのきいたまろやかなお酢なら
かけるだけで 手軽だし
糖分塩分を控えることも出来て
健康的だと思いました
昆布とかつおに合わせるなら
やっぱり 魚がいいな
ということで 今度釣りに行ったら
このお酢で南蛮漬けを作るのが楽しみです
ありがとうございました
他にもいろいろ モラえて タメせます
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