カレー講座②オリジナルカレースパイスを仕込む。

今日はカレー講座②でした。

スパイスを実際に合わせてみて

自分のオリジナルカレー粉を作ります。

 

初めてスパイスに触れる方たちは

クミンやコリアンダーが単体ではどんな香りか知らないものです。

だってスーパーでは売ってても、香り確認できないものね。

 

まずは基本のスパイスを利いてもらって

スパイス一瓶作ったところで

 

こんどは実践。

 

「どうやって、素材に合わせるスパイスを選ぶのか？」

 

今日は蕪の葉っぱをかじってもらい

「さて？この味にはどのスパイスが合うかな？」

と質問を出しました。

 

皆さん、葉っぱをかじりながら

スパイスの香りをかいで

選んでましたねー♪

 

 

皆さんがスパイス調合してるとき、

私は暇なので

こどもカレー作ってました。

 

まかないです。まかない（笑）

 

盛り付けはみんなでね♪

 

 

 

真上からの写真はむつかしい！！！

 

そして食べ始めると。。。。

「おいしい！」と歓声があがり

お代わりを取りに行く人続出。

 

かくいう私も2回お代わりしていました（笑）

 

みんなで和気わいわいで

いろんなおしゃべりしながらランチ。

 

おいしくて楽しかったー💛

 

この講座はリクエストで開催しますよ。

どうぞ、あなたもカレーを楽しみにお越しくださいな♪