福神漬をまた仕込む。

この季節がやってきました。
 
キュウリと茄子が、毎日届くという。
嬉しいけど、消費しきれない季節。
 
とすると、やっぱり保存食作りですね💕
 
 
自分でいうのもなんですが
ほんとにすっきりと美味しいので
昔はよく作っては
おすそわけをしていました。
 

 
耐熱のビニール袋でも仕込めます。
空気抜くのに便利なんですよね。
 
さて。本日塩漬けの工程ですから
出来上がりはその三日後。
 
美味しいものには手間をかけないとね💕