昨日は、曇りでした。
いかにも寒そうな空で今にも雪が降りそうな。
一日中、寒かったです。
ちなみに、今日は朝から雪がずっと降ってます。
というか吹雪いています！
レモンくんが毎日、「明日は保育園休み？」と聞いてきます。
先週発表会だったから、一日多く出ているわけで、
損した気分になるのかしら？
今日一日で休みに入るとなると嬉しそう。
昨日で胆振東部地震から3か月だったようですね。
一日一日がとっても早くて、
もっと前だったような気さえしています。
仮設住宅ができて、
ほとんどの避難所は閉鎖になったようですが。
でも仮設住宅なら寒さが厳しいでしょうね。
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昨日のおひとり様ランチ。
ストーブはつけっぱなしだったんですが、
それでも寒くて。
なべしゃぶシリーズ第三弾、いただきました。
最後にお試ししたのは、「ガーリックトマトつゆ」。
トマトと相性の良い、
チーズを入れていただきました。
洋風とも和風ともとれるなんともいえないお味でした。
【材料】 1人分
エバラ「なべしゃぶ」ガーリックトマトつゆ 1袋
豚肉しゃぶしゃぶ用 100ｇ
ホウレン草 1束
しめじなどのきのこ 1/4P
水菜 50ｇ
スライスチーズ 3枚
レタス 3枚
水 350ｃｃ
【つくりかた】
1.ほうれん草、水菜は根元を切り落とし、4～５センチくらいの長さに切る。
2.レタスは食べやすい大きさにちぎる。
3.鍋につゆと水を入れて火にかけ、ホウレン草、きのこ、レタスを入れる。水菜はチーズで巻いて入れる。
4.ふつふつしてきたら、豚肉を入れさっと火を通してからいただきます。
三種類すべていただきましたが、
好みの味だったのは柑橘醤油です。
でもこちらは洋風アレンジが可能で楽しいと思いました。
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忘年会シーズンなので、
飲食店は忙しい時期でしょうね。
我が家はたぶんですが、二人とも、忘年会は参加なし。
パパさんが夜勤の日で、
私は子供を見てもらえる人がいないため、
辞退の予定です。
まあこういうときでないとなかなか贅沢な食を食べられないので残念ですけどねー。
今年は喪中なので、年越しも質素にいかないといけないし。。。
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