昨日はほぼ一日中、雨でした。
午前中降って、午後は曇り、夜にまた雨。
一昨日の夜は豪雨警報が出るくらい降りました。
寒くもなかったですが暑くもなかったです。
午前中はロールケーキ修行をしていましたが、
生地もクリームもゆるかったようで、
写真に収めることができませんでした。
姉さんのお友達が遊びに来たので、
お出かけの機会を逃してしまいました。
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先月の第4回食育教室で生徒の皆さんに作っていただいた、
台湾風スイーツ豆花のレシピです。
アガーを使うため、1時間で完成します。
ちゃんと冷蔵庫を冷やしておいてもらい、
当日、1時間でちゃんと完成したのをみて、
ホッとしました。
【材料】 ４人分
アガー 10ｇ
水 100ｃｃ
豆乳 200ｃｃ
グラニュー糖 40ｇ
きなこ お好みの量
黒糖 大さじ３
水 大さじ３
【つくりかた】
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砂糖とアガーは乾いた状態で一度混ぜておく。
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鍋に水を入れ、１を加え、火にかける。
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木べらでかき混ぜ、沸騰してから1～2分しっかり木べらでかき混ぜながら煮る。
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豆乳を加え、沸騰したら火を止める。
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大きめのボウルに水をはって鍋ごと一度冷やしたら、容器に等分に注ぎ、ラップをして冷蔵庫で冷やし固める。
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黒糖と水を同量入れて火にかけとろとろになったら火を止める。
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固まった豆花の上にきなこをのせ、黒蜜をかけて完成。
レシピはクックパッドに投稿しました。
ぷるんぷるんでおいしいです。
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20度を超える日が少ないせいか、
家庭菜園のミニトマトが全然赤くなりません。
早く食べたいんですけどね。。。
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