昨日は一日雨でした。
遠足は予想通り中止に。
1週間後に延期になりましたので、
またお弁当の日が増えてしまいます。
給食がないのでお弁当は作りました。
姉さんがキティーちゃんおにぎりを作っていましたが。。。
たぶんおやつがなくなるので、
また買いに行く必要が出そうですね。
そろそろお日様が当たらないと、
トマトが育ちません。。。
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おひとり様ランチです。
昨日紹介の、煮物と同じ日ですが、
メインは、豚小間肉と大葉のだししょうゆ竜田揚げでした。
豚肉の竜田揚げは、
鶏肉に比べ火の通りが早く、
時間がかからないのも魅力。
粗みじん切りにした大葉のさわやかさがいい感じ。
【材料】 一人分
豚小間肉 100ｇ
大葉 4枚
米油 適量
キッコーマン だししょうゆ 大さじ2
片栗粉 大さじ3
【つくりかた】
1.大葉は粗みじん切りにする。
2.豚小間肉と粗みじん切りにした大葉にだししょうゆをふっておく
3.２をまるめて片栗粉をしっかりつける。
4.フライパンに米油を入れて熱し、３を180度できつね色になるまで揚げる。
5.油を切って、お皿に盛り完成。
大葉のさわやかさがいいアクセントに。
よかったらお試しくださいね。
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一昨日の収穫。
寂しいですね。
きゅうりは2本植えているので、
まだまだ収穫は見込めそうですが。。。
なすもいくつか実がついているので、成長待ちです。
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