昨日は、まあまあのお天気でした。
雪はかなり解けたと思いますが、
降った量も多かったので、かなり時間はかかると思います。
今日も暖かいと感じますが、
明日は冷え込みそうです。
先週の土曜日ですが、私のおひとり様晩ごはん。
子供たちいなかったので、和食です。
主食は、栗入りおこわ。
魚醤が隠し味です。
【材料】2人分
もち米 1合
栗 8個位
水 160cc
魚醤 小さじ2
【つくりかた】
1.もち米を洗って、水を吸水させる。
2.栗は半分にきり、渋皮までむく。
3.釜にもち米、分量の水、栗、魚醤を加えて炊飯器で炊く。
栗は、以前収穫して冷凍してあったものを使用しました。
もち米をたくのが、
ハードルが高いんです。
吸水時間かかるし、
水加減もうるち米と違うので。
メインは半額ゲットのかすべのみぞれ煮。
サブは、わかめとたこときゅうりの酢の物。
魚醤使ってます。
黒豆入り卵焼き。
月曜日は、仕事を休んだので、
昨日は仕事がたまって大変でした。
今日も激務です。
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