昨日は、快晴からの天気下り坂。
朝晩ストーブはつけずに過ごせたので寒いっていうほどでもなかったのですが、
午後からはどんよりし、ザーッと降りそうな天気のまま、
夜には雨に。
今日は風が冷たいですが、気持ちよい快晴です。
パパさんがお休みなので、お弁当も今週は昨日で終わり。
金曜日だと思うと気持ちよい！！
先週末焼いた、おうちパン。
いつもハードパンを焼いていますが、
この日はソフトな食感のパンが食べたくて、
ハイジの白パンを。
んで、そんなハイジの白パンでいただきたいとビーフシチュー献立に。
ふわふわのお尻パン。
子供たちも大好きです。
国産強力粉のほうがグルテンが少ないらしくて、
膨らみは悪いらしいのですが、
味はやっぱりいいなあと思います。
【材料】 6個
北海道産強力粉春よ恋 150ｇ
北海道産薄力粉 100ｇ
砂糖 20ｇ
塩 3ｇ
ドライイースト 3ｇ
こめ油 大さじ1
スキムミルク 大さじ１
水 160ｃｃ
打ち粉（強力粉９ 適量
1.打ち粉以外の材料をホームベーカリーにセット、スタートし、一次発酵までおまかせする。
2.生地ができたら、スケッパーで６個に分け、まるめて濡れ布巾をかぶせて１０分ベンチタイム。
3.ガス抜きしながら俵型にまるめ、暖かい場所で二次発酵３０分。
4.菜箸で２等分に下まで押しつけるように筋を入れる。
5.天板にクッキングシートを敷き、６個間隔をおいて並べる。
6.茶こしで強力粉を表面にやさしく振りかける。
7.170度に予熱したオーブンで１６分焼いて完成です。
※お使いのオーブンにより焼き時間、温度は調整ください。
焼き色がつきやすいオーブンの場合は、１７０度に予熱して１６０度で焼いても。
すっぱり週末のパン焼きも習慣化しまして、
週１、2回は焼きます。
パン屋さんにいくとついつい買ってきてしまうから、
自分で焼くようになって節約にはなったのかもしれません。
この日は、コストコに行った翌日で、
チョレギサラダも食べました。
昨日は、子供たちがハンバーグを作りました。
おいしかったようでたくさんつくってもおかわりで完売。
5年生から家庭科がありますが、
野菜を切る練習しておいてね、と先生に言われたそうで。。。
娘はクッキングコンテストにも出ているからやろうと思えば、
それなりにできるはずなんだけど（笑）。
今年はすでに中止が決まっているようで、
本当に残念です。
あとは来年だけのチャンスになってしまいました。
考える時間が一杯できたと思えばいいのかな？
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