ずっと晴天続きの毎日です。
雨雲がいったりきたりしながらも晴れのお天気をキープしています。
時々雪は降るんですけどね。
雪のシーズンが今年は遅いようで、
ほとんど降りません。
気温は最高3度とかなので、
風も冷たいし、
本当に寒いです。
そんな毎日なので、
具沢山の汁物とか恋しいです。
そんななか、Snapdishさんから、モニターが当選したのか、
味の素ほんだしが届きました。
めっちゃ嬉しい。
前回は、クックパッドでつくれぽ企画でモニター品としていただきましたが、
大量に使うものではないので、しばらく買わなくて済みます。
年末年始の気合の入ったお雑煮とかはちゃんとだしをとりますが、
ふだんはほんだし愛用中。
やっぱり、ほんだしなんですよね～
そんなオリジナルのうちの満菜みそ汁は、
乾物と冷凍商品活用。
ホクレンさんの冷凍かぼちゃ、冷凍ホウレンソウ、生協の冷凍豆腐、
乾物の切り干し大根を使用しました。
そのほかにえのきも入っています。
まごわやさしい献立にするために。
【材料】 4人分
えのき 20ｇ
冷凍豆腐 100ｇ
冷凍かぼちゃ 40ｇ
冷凍ホウレンソウ 30ｇ
切り干し大根 20ｇ
味噌 大さじ２
ほんだし 小さじ１
水 600ｃｃ
【つくりかた】
1.鍋に水を入れて、火にかける。
2.切り干し大根を加える。
3.えのきは石突を切り落とし、半分に切る。
4.具材を全部入れ、ほんだしを加えてひと煮立ちさせる。
5.かぼちゃが柔らかくなっていたら火を止める。
6.味噌を加え、もう一度火にかけ温め程度で火を止める。
7.器に盛り完成。
切り干し大根を一緒に煮ると甘くなるらしいです。
甘いみそ汁でした。
うまみがあっておいしいです。
おにぎりを主食にした、まごわやさしい献立です。
鮭おにぎり
かぼちゃと切り干し大根と豆腐の具沢山おかずみそ汁
ほうれんの胡麻和え
エゾシカ肉の牡蠣だし醬油で竜田揚げ
ま：豆腐
ご：ごま
わ：のり
や：かぼちゃ、ほうれん草
さ：鮭
し：えのき
い：じゃがいも
頂いたモニター品です。
めっちゃ嬉しい！
焼きあごだし、気になりますね！
みそ汁は、心も体も温まるし、
癒されますね~
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