おはようございます。
レンジで加熱した後、表面をグリルで焼くとジューシー！
翌日はシチューにリメイク
で、更に残ったシチューを翌朝ソースがわりにトーストにリメイク
(※日曜朝ごはんなので、ちょっと小洒落てます。ふだんは前日残り物か、納豆ゴハンか、卵かけご飯です！)
とってもしっとり柔らかくなります！
その3
豚の角煮
帰宅すると、とろっとろ！！
豚の角煮乗せうどんにアレンジ
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パーティです。
実は最近、娘の為に頑張ってることがあります！
それは…
料理です。
えー！？！！
料理苦手な人を、ずっと貫き通してきたパーティに、
一体なにが起きた？！て感じですが、
最近、
"娘の肉嫌いを克服させること！！"
アンド、
"私のレパートリーを増やすこと！！！"
に燃えています。笑
娘は赤ちゃんのときから大食いで、
まったく好き嫌いなしな雑食だったんですが、
3歳ぐらいの時、
口にお肉を頬張り過ぎて噛みきれず、
一度口に入れた物は死んでも吐き出さないぐらい食い意地が張っていたため、
ずっと口に入れたまま、うぇーんと泣き、
(けっきょく出さずに泣きながら食べた)
それ以来、トラウマ？で、
肉がまったく食べれない子になってしまいました…汗。
(給食では、無理矢理なんとか少量食べてるらしいし、
少しずつ練習してひき肉と、唐揚げは食べれるようになったけど、
家では、鶏肉も唐揚げ以外はイマイチ、牛と豚は一切ダメ。)
まぁ、魚と豆は好きだし、タンパク質はとれるから別に肉嫌いでもいいやんって気もするけど、
おっきくなって、お友達とBBQとか「焼肉ー！」みたいになったときに(今時は、中学生でも体育祭や文化祭の打ち上げで焼肉食べ放題とか行くらしい。)
楽しめるようにしてやりたい。
で、私はというと、ご存知のとおり料理が苦手&大雑把。
レシピを調べるってこともあまりせず、
平日は帰宅後20分以内でできるような簡単な物ばかり。
でもそうすると、同じようなメニューしか作らず、レパートリーがまったく増えない。
週一で焼きそば、パスタ、焼き飯作ってちゃダメだ！笑
と、いうことで、
娘の苦手と私の苦手を同時に克服する一石二鳥なプラン！？
前日にレシピ本やレシピ動画をみながら、
娘と一緒に選んだメニューで、
娘のテンションをあげてみる作戦を決行してみました！！
その1
豚バラブロックのロースト
シーズニングやハーブ、酒をまぶして
翌日はシチューにリメイク
その2
タンドリーチキン&菜の花カレー
チキンを朝からヨーグルト、カレー粉漬け込むと
とってもしっとり柔らかくなります！
朝から圧力鍋で焚いて火を止め蓋を開けずに、
出勤。
角煮２日めは
豚の角煮乗せうどんにアレンジ
その4
カオマンガイ
朝から鶏肉に塩胡椒、生姜、酒すりこみ
帰宅後、米と一緒に炊飯器で炊く。
炊いてる間に、お風呂入って、タレとスープ作る。
翌朝は、
スープ注いで、中華粥風、鶏茶漬けにリメイク
ありのままの平日ごはんを撮ってるので、
質素ですが、
料理苦手な私にしては、
これでもめちゃくちゃ頑張ってます！！
ワーママ、ゆっくり時間かけれない平日でも、
朝、仕込みさえしておけば、
帰宅後そんなに時間かけずに作れるし、
なんか、夕食が楽しみになる。
上手くできるかなー？とドキドキワクワク感のおかげか、作るのがそんなに苦痛じゃない。
そして、帰宅時間が近づくにつれ、
「帰って何作ろう… はぁ、帰りたくない…」
と、職場でどんより帰りたくない症候群にならなくてすむ！！！？
で、肉嫌い娘の反応は…
雰囲気に流されまくって、
なんと！
まったく嫌がらず全部完食！！
なんだったら、おかわり。汗
本当、今までの、あの肉嫌いなんやったん？！てかんじです。汗
カレーにいれた薄切り肉ですら、数枚食べるのに1時間ぐらいかけてウダウダしてたのに…
やっぱ柔らかくしたのが食べやすかったのと、
自分が選んだふだんと違うメニューだと、
目新しさでテンションあがるよう。笑
単純な子でうれしーです。笑
で、あとは、お決まりの…
毎晩、「今日もめっちゃ特別なスペシャルゴハンだよ。」と言いながら、作る。笑
(スペシャルじゃなくても、
"スペシャル"とか、"特別"って言葉をきくと、
その気になる娘の心理を利用します。笑)
母と娘の苦手克服作戦、
やってみたら、いいこといっぱい。
楽しかったです。
今週は、ビーフにもチャレンジしてみようかな？と思います。
ただ、
長続きせず、飽きっぽい性格な私…。
このモチベーションが、いつまで続くか見ものだな。笑
なんか、参考になることあれば幸いです。
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