所沢の寿司屋 告膳 

ホッとできるお店にしたく、毎日コツコツ仕入れして仕込みしてお待ちしております!

メヒカリ一夜干し

2020-09-26 13:16:59 | 仕入れ
メヒカリの一夜干しを作りました
こんなのツマミに日本酒ちびちびやってたら、むちゃくちゃ渋いです
格好良すぎです


メヒカリは目が光るので目光りなのですが、夜、一夜干しを干していたら気がつきました
光る成分が光ってるんです
目の光るのが、割いたことで身体についたのでしょう
反射なのでしょうが、発光している様にみえました
不思議です

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