所沢の寿司屋　告膳　

ホッとできるお店にしたく、毎日コツコツ仕入れして仕込みしてお待ちしております!

平スズキ

2019-12-02 14:12:41 | 宣伝
スズキが有名すぎて、スズキの偽物っぽい感じで見られて可愛そうな平鱸

鱸とは仲間ではありますが、鱸の旬が夏なのに対し、平鱸の旬は冬
時期外れの鱸は臭いイメージもありますが、こちらは臭みは無
鱸は川を上ってきますが、こちらは川には来ません
鱸より体高でふっくらです、骨が硬いです
でも見た目は似ている

細かい違いはいいとして、味の違いを試してみてください
お待ちしております

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所沢市日吉町１９－１２　04－2924－7879　
所沢駅から徒歩8分、美味しい魚、寿司ならここ！
個室もございます。
中小ご宴会、ご家族などでもどうぞ。
気取らない寿司屋です。

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