スタート時間を17時からに早めてもらいお客様とtha sakai さんへ。
自家製パンに千葉ジャージー牛バターに黒トリュフ
氷見の小シビ
ラトビアキャビアの燻製
からすみ
黒豆スープ
小浜のブリ
追山松葉蟹、宮古の白子、北海道のウニ
九州のアワビ
クエに京都かぶら
鴨肝と下仁田葱のパスタ
網採り鴨と菊芋
レクチェのアイスと
燻製アイス
〆はオールドボトルのハイボールを頂きました
坂井シェフのお料理には毎回感動させて頂けます^o^
お客様にも大変喜んで頂けたので良かったです
お客様ご商談させて頂きまして有難うございました
ごちそうさまでした
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