最速1本で池袋9分、新宿14分、大宮15分、渋谷20分、東京16分、浜松町24分といった主要駅から好アクセス♪

 

東京JR赤羽駅前のプライベートレッスン専門の教室「Wakanaの美味しい教室」です。

香川県三豊市詫間教室も年に2～3シーズンは教室を開催しています。

お菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室をプライベートマンツーマンレッスン

（親子2名様orお友達2名様もOK）で受講して頂けます。

単発レッスン、短期集中レッスン、１-day lessonもOKです。

 

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今年も🍉スイカ🍉の季節がやって来ました。

年々シーズン開始が早まっているような感じです( *´艸｀)

スイカの季節になるとほぼ毎日食べているスイカ好きな私です。（笑）

 

毎年5月頃～8月頃までレッスンを開催しています。

 

スイカはリコピン（トマトの1.5倍）やカリウムが豊富な健康にいい果物♪

果汁はとっても色が鮮やかです♪

スイカ好きとしてはお菓子も作らねばと考案した
当教室オリジナルのスイカをデザインした

スイカたっぷりヴェリーヌレッスンとアイスティーレッスンをご紹介します。

夏バテしそうな体にも優しいスイーツと紅茶レッスンです。

 

ホームページからのお申込

ご予約可能日と時間帯を下記リンクのページからご確認の上、

同ページ上のフォームメールにてお申し込みください。

→http://wakana.hasebe-tokyo.com/reserve.html

 

ブログからのお申込

ご予約可能日と時間帯をこちらからご確認の上、

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12771423778.html

こちらのメールフォームに沿ってお申し込みください。

→メールフォーム 

 

 

🍉パステーク🍉初中級者向け
 

オリジナル菓子。

とても鮮やかなすいかのジュレとすいか入りロールケーキを組み合わせた、
見た目も味もスイカなヴェリーヌ。もちろん自然の色です♪

どうなっているかは受講してからのお楽しみに（●＾o＾●）

スイカのサクッとした食感がアクセントになっている爽やかなヴェリーヌです。
（直径 7 ㎝×高さ 7 ㎝のデザートカップ 6 個分；カップは写真と異なります） 
 

レッスン料金はホームページ＞お菓子教室＞

スイカのお菓子

→http://wakana.hasebe-tokyo.com/17patisserie-pasteque.pdf

をご覧くださいませ。

 

 

 

 

 

 

 

🍉スイカのシャルロット🍉　初中級者以上向け

スイカ模様のビスキュイ（抹茶とココアで色と味付け）、

スイカの果肉＋フランボワーズのホワイトチョコムース、

スイカのジュレを組み合わせた、見た目もスイカなホールケーキ

（φ15 ㎝ 1台）

 

レッスン料金はホームページ＞お菓子教室＞

スイカのお菓子

→http://wakana.hasebe-tokyo.com/17patisserie-pasteque.pdf

をご覧くださいませ。

 

 

 

🍉夏のタルト・オ・フリュイ🍉 初心者以上向け

基本のタルト生地＋基本のクレーム・ダマンド＋基本のカスタードクリームを使用した

スイカ、メロン、ブルーベリーといった夏のフルーツを使ったタルトになります。

生クリームを使用していませんので、生クリームが苦手な方にもお勧めです。

3種類のサイズ（φ16㎝1台、φ18㎝1台、φ6㎝6個）からお選び頂けます。

 

レッスン料金はホームページ＞お菓子教室＞

洋菓子ベーシック

→http://wakana.hasebe-tokyo.com/2patisserie-basic2.pdf

をご覧ください。

 

 

 

 

🍉西瓜とブルーベリーとグレープフルーツ、西瓜のレモンパンナコッタ🍉

初心者以上向け

同時に受講しても別々に受講しても大丈夫な、組合せを選べるメニューです。

 

西瓜とブルーベリーとグレープフルーツをゼリー寄せにしたテリーヌゼリー。

レモン入りのプルンと した食感のパンナコッタとスイカのゼリーを組み合わせた

スイカのパンナコッタ。 

（テリーヌゼリー約 7×7×長さ 18 ㎝、パンナコッタφ7 ㎝×高さ 7 ㎝の蓋つきカップ入り）

 

レッスン料金や組合せの詳細はホームページ＞お菓子教室＞

スイカのお菓子

→http://wakana.hasebe-tokyo.com/17patisserie-pasteque.pdf

をご覧くださいませ。

 

 

 

 

 

 

🍉スイカ🍉ヨーグルト🍉ショートケーキ🍉初級者以上向け

 

基本のジェノワーズでゴロッとカットしたスイカとヨーグルトクリームをサンドして、

トップにくり抜いたスイカ（種はチョコレートを絞ります）とスイカ柄のチョコピックを飾った

四角いショートケーキ。カットしやすいデザインです。

（15×15×高さ5㎝1台分）

 

レッスン料金はホームページ＞お菓子教室＞

スイカのお菓子

→http://wakana.hasebe-tokyo.com/17patisserie-pasteque.pdf

をご覧くださいませ。

 

 

 

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自然の色鮮やかな🍉スイカのアイスティー🍉

スイカはミネラル豊富でリコピンがトマトの何倍も入っている果物で、夏バテ予防になります。

そんなスイカを使用したアイスティーレッスンです。

スイカ糖の優しい甘みとシャリシャリ感がスイカ好きにはたまりません♪

 

30分ぐらいで終わるレッスンですので、

お菓子や料理レッスンと一緒にいかがですか？

講師は2m離れて、生徒様に試飲して頂きます。

 

詳細はホームページ＞紅茶教室＞

初夏～夏の紅茶→http://wakana.hasebe-tokyo.com/menu6.html

をご覧くださいませ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

◆初めての方のお申し込み方法

 

 

■東京、JR赤羽駅前で開講しているat Homeでマニアックなお菓子教室、料理教室、パン教室、紅茶教室です。
 

ホームページトップはこちらになります。 

 

■お申し込みされる場合、まずは「初めての方へ」をお読みくださいませ。

★飲食関係の教室の先生や助手、学校の講師や助手の仕事をされている方、教室の準備や開講予定の方、レシピ開発者はご遠慮願います。

★料理人、菓子職人、カフェ経営などの飲食関係のご職業の方、料理やお菓子を学んで店に出したいという方はご相談に応じます（専門学校を強くお勧めしますが、お問合せがあるので対応しております）。お申し込みの際に「自己紹介」をお願い致します。その場合のレッスン料金は記載料金の1.5倍を頂く形になります。レッスン内容も家庭の環境においての実習内容になり、業務向けではありません。受講されたレッスン以外に関してのご質問の返答やお店に行ってのアフターフォローはありません。以上の事をご同意頂けた方のみご予約承ります。

 

■レッスン日時はこちら→★からご都合のいい日をお選び頂けます。

 

■レッスン内容は次のリンク先からお好きなメニューをお選び頂けます。 

 

◇フランス菓子教室→★ 

◇お菓子教室（基本のお菓子、季節お菓子など）→★ 

◇DECO教室（デコレーションが可愛いお菓子等）→★ 

◇デイリー料理教室→★ 

◇手打ちパスタ教室→★ 

◇フランス家庭料理教室→★ 

◇おもてなし料理教室→★ 

◇イーストパン教室→★ 

◇紅茶教室→★ 

 

■レッスン日時はこちら→★からご都合のいい日をお選びください。

 

＜マスク着用に関して＞

咳やくしゃみや鼻水の症状がある方は、実習中に人や食品に唾などが飛んだり、鼻水が着いたりして不衛生ですので、「マスク・エチケット」としてマスク着用でのご受講をお願いします。

 

 

★お誕生日におススメのパンレッスン2023

お誕生日におもてなしにフランスのお祝いパン♪

「パン・シュープリーズ（お花、亀さん）と海老とブロッコリーのグラタン→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12546370786.html

 

 

★季節の伝統菓子と当教室オリジナル菓子レッスン2023

 

6～7月★アンズのお菓子講座と紅茶講座

シーズンは6月下旬から7月頃なりますが、

入手が不安定なため講師が今シーズン冷凍したものを使用します。

（アンズの焼き菓子、ギモーヴ、アンズのチーズムース、シブースト、バターサンド）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12173957322.html

 

8月～9月頃★イチジクのお菓子講座

（ロールケーキ、タルト、フロッケントルテ、ババロワーズなど）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12176413388.html

 

7月下旬～10月上旬★枝豆のお菓子講座

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12683970137.html

 

🍵「抹茶感ハンパない♪抹茶大納言スフレロール、抹茶カスタード焼きプリン」

基本のスフレロール生地とカスタードプリンを抹茶味で作る講座 2023年6月new!

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12808992114.html

 

7月～9月頃★シャインマスカットのお菓子講座（ケーキ、タルト）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12752504792.html

 

🍑7月～8月★桃のお菓子講座と紅茶講座

（ショートケーキ、ムース、タルト、パイ、ヴェリーヌ、デザート、アイスティー）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12172970903.html

 

🍉「Summer🌻夏のクッキー缶」

基本のクッキー生地と応用（型抜き、絞り出し）の夏にちなんだデザインクッキー

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12748854108.html

 

4月～9月頃★ズッキーニの焼き菓子講座 

（ズッキーニ・ブレッドorマフィン、ズッキーニ・チョコチップクッキー）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12165096088.html

 

6～8月頃おススメ★国産パッションフルーツのお菓子とアイスティー

ムース・パッション・ショコラ、パッション・ショコラ・サンド、パッションラッシーティー

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12679865475.html

 

6～9月頃おススメ★国産ルバーブのお菓子

タルト・ルバーブ、ルバーブとカマンベールの焼き菓子他

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12180869071.html

 

🍫オールシーズン「ガトー・ショコラ・フランボワーズ」2023年new!

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12804343840.html

 

🥝3～9月頃おススメ「ゴールドキウイのお菓子講座」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12167453023.html

 

🍵オールシーズン「抹茶のお菓子」（焼き菓子、抹茶ティラミス、抹茶オペラ）他

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12156409218.html

 

🍉5月～8月頃オススメ「スイカのお菓子と紅茶講座」

スイカのシャルロット、西瓜のショートケーキ、西瓜のゼリー、スイカのアイスティー他

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12168794241.html

 

🍒5月中旬～7月上旬頃限定★さくらんぼのお菓子と紅茶講座

（ガトー・バスク、フォレ・ノワール、ムースケーキ、タルトレット、アイスティー他）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12684058442.html

 

🍈5月中旬～7月オススメ★メロンのお菓子と紅茶講座

（ムース、タルト、ヴェリーヌ、アイスティー他）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12176657316.html

 

🥭5月～7月おススメ★国産マンゴーのお菓子講座

（タルト、ロールケーキ、ムース）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12184820631.html

 

4～9月頃オススメ★ブルーベリーのお菓子（ムース、タルト、焼き菓子）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12166637630.html

 

🍅4～9月頃までトマトのお菓子（タルトレット、ムース、焼き菓子）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12280634883.html

 

🍍4～9月頃オススメ★パイナップルの生菓子（ムース、タルトなど）と紅茶講座

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12599400040.html

 

4～9月頃オススメ★グレープフルーツのお菓子と紅茶講座

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12669772738.html

 

3～9月頃にオススメ★夏のマーブル・マカロン・パリジャン

「ラベンダー」「チョコミント」「パイナップル」「アンズ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12609478932.html

3～10月頃におススメ★爽やか♪マカロン・パリジャン

「アールグレイ」「梅干し」「すだち抹茶」「林檎レモン」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12756842580.html

 

初中級編 チョコレートケーキ

「ガナッシュケーキ、チョコレートショートケーキ他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12240983338.html

🍫初中級編 チョコレート生菓子

「タルト・ショコラ、クランブル・フロマージュ・ショコラ他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12239412765.html

初中級編 チョコレート焼き菓子

「ガトー・ショコラ、クグロフ・ショコラ他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12240680905.html

🍫中級編チョコレート焼き菓子

「テリーヌ・ド・ショコラ、オリジナル菓子他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12432002982.html

中級編 チョコレートケーキ

「オペラ、ショコラ・グルマン70％他」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12241837015.html

🍫中上級編 「薔薇のプティフール」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12111162353.html

 

🍷🥂🍺ワインやビールに合う「アペロ★おつまみクッキー缶🍻」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12746773985.html

 

☕珈琲味のお菓子「胡桃とショコラのティラミスムース」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12739485379.html

☕珈琲味のお菓子★イギリス菓子★「ウォールナッツ＆コーヒーケーキ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12653120183.html

 

オールシーズン★サンドクッキー教室

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12194555054.html

🍍オールシーズン★鳳梨酥フォンリースとバリエーション→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12198197177.html

 

フランスアルザス地方とシャンパーニュ地方の伝統焼き菓子

「アルザス風チーズケーキ、ビスキュイ・ローズ」

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12083754120.html

🌹オールシーズン　バタークリームケーキ（ダミエ🌹ローズ）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12599877210.html

🍍オールシーズン　パイナップルの焼き菓子（鳳梨酥、ショソン・ナポリタン他）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12165202351.html

 

オールシーズン　人参のお菓子（キャロット🥕きな粉ケーキ、キャロット🥕クッキー）

→https://ameblo.jp/wakamoletta/entry-12593557140.html