外食や市販スイーツの珈琲ゼリー・・実は美味しいと思ったことないんです。
面白い興味深いとは思っても、苦みや香りが感じられないからでしょうね。
１ 深煎りの豆（スマトラ・マンデリンともう2種類）を挽いて、
通常飲む量の半分以下の水で、珈琲を作ります。
２ ボウルにゼラチン粉末１０ｇ に珈琲３５０ｍｌを注いで、
泡立てないようによく混ぜるて常温で放置。
３ 粗熱がとれたら、お気に入りのグラスに分配。
４ 大人は 当然入れるでしょ。ウイスキー。
５ 冷蔵庫で2時間くらい冷やす。
きれいでしょ。
６ バニラアイスを乗せる。安いバニラのほうが、珈琲のうま味を引き出します。
溶けたバニラと珈琲が混じって透過して奇麗です。
