今回は、1963年創業のイタリア・エミリア・ロマーニャ州の協同組合、「チェヴィコ・グループ」のスプマンテをいただきました。
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【チェヴィコ・グループとは？／サイトより引用】
チェヴィコ・グループは1963年、イタリア北中部・エミーリア・ロマーニャ州に創業されたコーポラティブ（協同組合)）です。
イタリアのワイン・グループで最も急速に成長、生産量は国内第二位、世界44カ国へ輸出しています。
日本人向けの軽やかで繊細な味わいのワインを開発にも取り組む注目のメーカーです。
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■ヴィンテージ／N.V.（ノン・ヴィンテージ）
■種類／泡（白）
■タイプ／ブリュット
■生産国／イタリア
■生産地／エミリア・ロマーニャ州
■生産者／チェヴィコ・グループ
■原産地名称／I.G.T.ルビコーネ
■セパージュ／トレッビアーノ（100％）
■ALC／11％
色調は輝きのある澄んだレモンイエロー。気泡の量は多めで細やか。
香りは柑橘類、青りんご、メロン、花梨の果実香にアカシア、菩提樹、スイカズラや蜂蜜、ハーブ、
味わいはまろやかな果実味と程良いコクを感じるしなやかな酸味から、泡のドライなフレーヴァーが広がり、しっかりとしたミネラル感と少々のビターなニュアンスを含んだテイストが余韻に向けて続く。
アタックからフィニッシュまで、スプマンテ特有の瑞々しい味わいを楽しめる、ジメジメしたこの時期にはピッタリの一本と言えそうです。
もちろん、懐に優しいお値段も魅力的ですね。（笑）
☆ HP 78+pt ☆
