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種をとるためにスモモの木の枝に吊るしておいたハマダイコンの株を放置してしまった結果、種が地面に落ちてしまった
先日、スモモの木の下の草取りをしたのがよかったのか、
発芽したハマダイコンの芽がすくすく成長していた
ハマダイコンのベビーリーフだ
見慣れたダイコンの芽なのだけど、ひとつ抜いて食べてみると食べ慣れたカイワレの味。
いや、カイワレ大根よりももっと辛くて味が濃く感じた
朝食にこのカイワレを中心としたサラダを食べたのだけど、
美味いのなんのって
こんなに美味いものを独り占めするわけにはいかない
（←真顔）
早速、出荷準備に取りかかった。
途中でブチっと切れてしまうものもあったけど、一本一本できるだけ根ごと抜くようにした。
そして、土やゴミを取り除くためにしっかりと水洗いした。
根の部分についた土を洗い流すことはとても大変だった
次回は根ごと抜かずに切り取るようにするよ
余談だが、カイワレ大根の辛み成分「イソチオシアネート」は虫などに食べられてしまわないように含まれているそうだ。
イソチオシアネートは虫たちにとっては嫌なものかもしれないが、ヒトの身体には役立つものとして注目されている。
イソチオシアネートには強力な抗酸化作用があり、ガンの予防効果のほかデトックス効果も期待できるそうだ。
生で食べることで効率よく吸収することができるらしい。
さてさて、きれいにしたハマダイコンのベビーリーフを袋に詰め、
商品説明のシールを貼って完成
今回はローランドマーケットに出してみた
スプラウトは短期間で出荷できるので計画的に栽培するようにしてみようかなあ…(※´ -`)
ハマダイコンのベビーリーフ…何だか熱いものを感じるよ
ではまた(^^)/~~
今日のオススメは、スプラウトの専用栽培容器。
これがあればカイワレも簡単に育てられるかもな
↓画像をクリックすると詳細が分かります。
