509.無農薬らっきょうを繋ぎたい

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次の文を読んでほしい。

脱サラした同級生が11年ほど前に有機農業を始めた。

全国でも珍しいらっきょうの有機栽培を始め、米や固定種野菜の自然栽培もしていた。

また、「鳥取全体で食への関心を高めていきたい」と、就農した4年後にオーガニック野菜のフリーマーケットの運営も開始した。

さらに、鳥取のオーガニック食材を使ったカフェやラーメン店もオープンし、「食」を通じた健康づくりを目指した。

この文を読むと、一見、華やかでワクワクする活動なのだが、実際の彼の生活は請求書と支払いに追われる日々が続いたのだ。

農業で生活するためには、どの作物を、どれだけ作り、どのように販売し、どれだけの利益を上げなければならないのかを、きちんと計画しなければならない。そして、それを計画通りに実行するには、時には農薬と化学肥料の手助けを借りなければならない。

彼の野菜や米の栽培は、農薬を利用しないため病害虫の被害が多少なりともあったのではないかと思う。

また、肥料の制限によって生育が遅れたり面積あたりの収穫量が大幅に減ってしまったりということもあったはずだ。

ある記事では、34種類の作物の平均で有機栽培の収量は慣行農業の66％（34%減）と報告されている。

通常、らっきょうを栽培し収益を上げていくためには、病原菌を持ち込まないために土壌と種球を農薬で消毒しなければならない。

また、らっきょうの成長を阻害する雑草を駆除するために除草剤を使わなければならない。